Csokoládé karamellszósz
Szavazatok: 1
Idő: 20 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 2
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 2
Tápérték adagonként:
Kalória 1040, összes zsír 73 G., telített zsírok 45 G., fehérjék 4 G., szénhidrátok 105 G., rost 3 G., koleszterin 183 mg, nátrium 149 mg, cukor 99 G.
Kalória 1040, összes zsír 73 G., telített zsírok 45 G., fehérjék 4 G., szénhidrátok 105 G., rost 3 G., koleszterin 183 mg, nátrium 149 mg, cukor 99 G.
A karamellszósznál csak egy finomabb dolog van: a csokoládészósz! Otthon is könnyen elkészíthető: először forraljuk fel a karamellt, majd adjuk hozzá az étcsokoládé darabkákat, amíg teljesen elolvadnak. Ezzel a meleg csokoládé-karamellszósszal csorgassuk a fagylaltot, joghurtot és más desszerteket. Előre is elkészíthető és hűtőszekrényben tárolható.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 0,5 csésze cukor
- 2 evőkanál világos vagy sötét kukoricaszirup
- 2 evőkanál víz
- 3/4 csésze tejszín
- 4 evőkanál sótlan vaj
- 100 g kiváló minőségű étcsokoládé, finomra aprítva
- 1 teáskanál vanília kivonat
- Egy csipet só
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: karamella, kukoricaszirup, étcsokoládé, krém
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Egy közepes lábasban keverjük össze a cukrot, a kukoricaszirupot és a vizet. Közepes lángon melegítsük, szükség szerint nedvesítsük meg az edény oldalát vízzel, amíg a cukor fel nem oldódik. Folytassuk a főzést, a lábast forgatva, de a karamellt kanállal ne keverjük, amíg a cukor borostyánszínű nem lesz, körülbelül 8 percig.
- Vedd le a lábast a tűzről, és óvatosan add hozzá a tejszínt és a vajat. Vigyázz, mert a karamell kifröccsen. Keverd simára.
- Keverjük a csokoládét, a vanília kivonatot és a sót a forró karamellbe, amíg teljesen el nem keveredik. Melegen tálaljuk.
- Légmentesen lezárt edényben, hűtőszekrényben tárolandó, legfeljebb 1 hétig. A szószt lassan, 30 másodperces időközönként, időnként megkeverve melegítse újra a mikrohullámú sütőben, amíg meleg és önthető nem lesz. Vigyázzon, ne melegítse túl, mert ettől a vaj kiválhat a karamellből.
Kategóriák:
Hasonló receptek
