Macesz desszert karamellel és csokoládéval
Szavazatok: 2
Idő: 2 óra 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 12
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 12
Tápérték adagonként:
Kalória 399, összes zsír 25 G., telített zsírok 15 G., fehérjék 3 G., szénhidrátok 46 G., rost 2 G., koleszterin 41 mg, nátrium 184 mg, cukor 34 G.
Kalória 399, összes zsír 25 G., telített zsírok 15 G., fehérjék 3 G., szénhidrátok 46 G., rost 2 G., koleszterin 41 mg, nátrium 184 mg, cukor 34 G.
Ez az édes-sós ünnepi maceszcsemege annyira finom, hogy egész évben el akarod majd készíteni. A sós maceszkeksz tetejére egy réteg házi készítésű karamellt, majd olvasztott csokoládét tesznek, és megszórják pelyhes tengeri sóval. A sót elhagyhatod, de összetettebb ízt ad. Miután megszilárdult, darabokra törd, és élvezd.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 5 sózott maceszkeksz
- 220 g sótlan vaj
- 1 csésze szilárdan tömörített barna cukor
- 0,5 teáskanál durva só
- 1 teáskanál vanília kivonat
- 2 csésze félédes csokoládédarabkák (egy 340 g-os csomagból)
- 1 teáskanál tengeri sópehely, opcionális
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: félédes csokoládé, csokoládédarabok (granulátumok), keksz, barna cukor, tengeri sópelyhek
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítse elő a sütőt 200°C-ra.
- Bélelj ki egy sütőlapot alufóliával, és fújd be vékonyan sütőspray-vel. Rendezd el a maceszkekszet egy rétegben a fólián, szükség szerint tördelve őket. Méretüktől függően előfordulhat, hogy nem kell az összes kekszet kirakni.
- Egy közepes lábasban közepesen magas lángon olvaszd fel a vajat. Add hozzá a cukrot és a durva sót, és forrald fel teljesen; a keveréknek mindenhol buborékolnia kell, ne csak a szélein. Folytasd a főzést 2-3 percig, időnként megkeverve, amíg a cukor és a vaj egyenletesen karamellizálódik. Vedd le a tűzről, és keverd hozzá a vanília kivonatot.
- Öntsd a karamellt a maceszre. Egy szilikon spatulával gyorsan kend szét, hogy befedje a maceszt. Nem kell tökéletesen elteríteni, a sütő egyenletesen eloszlatja. Süsd addig, amíg a karamell buborékolni nem kezd, 5-6 percig.
- Szórjuk meg egyenletesen a forró karamellt csokoládédarabkákkal. Hagyjuk állni, amíg a csokoládé elolvad, körülbelül 5 percig. Egy spatulával óvatosan kenjük szét a csokoládét, majd szórjuk meg tengeri sóval, ha használunk. Hagyjuk szobahőmérsékleten állni 1 órán át, majd tegyük hűtőbe újabb órára, hogy a feltét teljesen megdermedjen. Darabokra törve tálaljuk, vagy légmentesen záródó edényben, hűvös, szobahőmérsékleten legfeljebb 2 hétig tároljuk..
Kategóriák:
Hasonló receptek
