Idő: 1 óra 15 perc
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 115 db.

Ez a fehér csokoládés karamell finom, krémes állagát egy szokatlan összetevőnek, a pillecukornak köszönheti. Olvaszd fel a pillecukrot a tejszínnel és a cukorral, amíg krémes nem lesz, majd keverd a fehér csokoládét a forró pillecukros keverékhez, amíg elolvad. A karamellt bármilyen feltéttel megszórhatod: apróra vágott diófélékkel, apróra vágott aszalt gyümölcsökkel, vagy, mint ebben az ünnepi változatban, tört piros és fehér borsmenta cukorkákkal. Miután megszilárdult, vágd négyzetekre.

Hozzávalók:

• 4 csésze pillecukor (kb. 36 darab)
• 2 evőkanál cukor
• 1 csésze tejszín
• 4 evőkanál (60 g) vaj
• Egy csipet durva só
• 3 evőkanál fehér csokoládé granulátum (0,5 kg)
• 1 teáskanál vanília kivonat
• 10 mentolos cukorka, összetörve

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

mályvacukor, cukor, krém, vaj, fehér csokoládé, vanília kivonat, nyalókapálcikák

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Bélelj ki egy 22 x 32 cm-es tepsit alufóliával. Egy közepes lábasban, folyamatos keverés mellett, közepes lángon forrald fel a pillecukrot, a cukrot, a tejszínt és a sót. Addig kevergesd, amíg a pillecukor és az összes cukor elolvad. Vedd le a lábast a tűzről, add hozzá a fehér csokoládédarabkákat és a vaníliát, és kevergesd addig, amíg a csokoládé teljesen elolvad.
2. lépés
• Öntsd a keveréket az előkészített formába, és szórd meg tört cukorpálcákkal. Hagyd szobahőmérsékletűre hűlni, majd csomagold be és tedd hűtőbe, amíg a karamell teljesen meg nem szilárdul, körülbelül 2 órán át. Vágd a karamellt 2,5 cm-es négyzetekre.

Szavazatok: 1