Meleg pite mazsolával és szőlővel olívaolajban
Szavazatok: 1
Idő: 1 óra 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8-10
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8-10
A mag nélküli piros szőlő csodálatos pite tölteléket alkot, gazdag, gyümölcsös ízzel átitatva azt. Maga a pite sűrű, nedves és finom. A tésztát gyorsan összekeverjük egy robotgéppel, és a pitét egy kerek tortaformában sütjük. Tálaláshoz két feltétet készítünk. Ezekből a látszólag egyszerű pitéből kifinomult csemegét varázsolunk. Az első feltét egy gyömbéres-szőlős mézes szirup, a második pedig egy mandulás ízű tejszínhab. A pitét melegen tálaljuk ezekkel a feltétekkel, hogy teljes mértékben élvezhessük az ízek harmonikus kombinációját.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 55 g sótlan vaj + extra puha vaj a tepsi kikenéséhez
- 3/4 csésze kristálycukor
- 2 nagy tojás, szobahőmérsékleten
- 1 citrom finomra reszelt héja
- 1,5 csésze + 1 evőkanál prémium liszt
- 3/4 teáskanál sütőpor
- 1/4 teáskanál só
- 0,5 csésze olívaolaj
- 0,5 csésze teljes tej, szobahőmérsékletű
- 1/3 csésze arany mazsola
- 2 csésze piros mag nélküli szőlő, félbevágva
- 1 csésze hűtött tejszín
- 1 evőkanál átszitált porcukor
- 1/4 - 0,5 teáskanál mandulakivonat
- 0,5 csésze méz
- 1 kis darab gyömbér, meghámozva és reszelve (kb. 2 evőkanál)
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: szőlő, mazsola, gyömbérgyökér, citromhéj, prémium liszt, krém, tej, tojások, méz
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra.
- Egy nagy tálban keverd habosra a vajat és a cukrot, amíg könnyű és habos nem lesz, körülbelül 5-8 percig. Fokozatosan keverd hozzá a tojásokat és a citromhéjat. Szitálj másfél csésze lisztet is ugyanabba a tálba. Add hozzá a sütőport és a sót, óvatosan keverd, hogy egyenletesen eloszoljon. Add hozzá az olívaolajat és a tejet, és gyúrd össze a tésztát.
- Egy külön tálban keverd össze a mazsolát és 1 csésze szőlőt, majd szitáld hozzá a maradék 1 evőkanál lisztet. Add hozzá a gyümölcskeveréket a tésztához, és keverd egyenletesen eloszlatni.
- Kenj ki bőségesen puha vajjal egy 22 cm-es kapcsos tortaforma vagy üveg sütőtál alját és oldalát. Öntsd a tésztát a tepsibe, és helyezd a sütő középső rácsára.
- Süsd addig, amíg a közepébe szúrt fogpiszkáló tisztán ki nem jön, 40-45 percig. Vedd ki a süteményt a sütőből, és hagyd kicsit kihűlni, majd vedd le a kapcsos tortaforma gyűrűjét.
- Egy közepes tálban verjük fel a tejszínt a porcukorral és a mandulakivonattal, amíg lágy csúcsok nem képződnek.
- Tedd a mézet egy kisebb lábasba, és alacsony lángon forrald fel. Amikor buborékosodik, besűrűsödik és kissé megsötétedik (kb. 3 perc), add hozzá a gyömbért és a maradék 1 csésze szőlőt. Kapcsold le a tűzhelyet, és hagyd a keveréket kissé kihűlni.
- A piteszeleteket tálaljuk egy kevés szőlő-méz keverékkel és egy kanál tejszínhabbal.
Kategóriák:
Hasonló receptek
