Olívaolajos pite mézes almával

Szavazatok: 1

Elkészítési útmutató - Mézes-almás-olívaolajos pite

Idő: 1 óra 35 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 10

Tápérték adagonként:

Kalória 611, összes zsír 26 G., telített zsírok 4 G., fehérjék 5 G., szénhidrátok 83 G., rost 2 G., koleszterin 62 mg, nátrium 200 mg, cukor 61 G.

A méz kellemes édességet kölcsönöz ennek a lenyűgöző, nedves olívaolajos pitének. Porcukorral megszórva mézes szirupban enyhén párolt almával tálaljuk. Süsd meg az ünnepekre, vagy bármikor, amikor egy őszi desszertre vágysz.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Almák

2 csésze száraz fehérbor (például száraz rizling vagy sauvignon blanc)
1 csésze víz
0,5 csésze kristálycukor
0,5 csésze méz (bármilyen fajtájú)
2 széles csík citromhéj
1 vaníliarúd, hosszában kettévágva és kikaparva a magjait (vagy 2 teáskanál vanília kivonat)
2 Granny Smith alma, meghámozva és 1 cm vastag cikkekre vágva.

Pite

1 csésze extra szűz olívaolaj + egy kevés a tepsi kikenéséhez
1 és 3/4 csésze prémium liszt
1 teáskanál sütőpor
0,5 teáskanál só
1 csésze kristálycukor
2 evőkanál finomra reszelt citromhéj + 2 evőkanál citromlé (kb. 2 citrom leve)
1/4 csésze méz
1,5 teáskanál vanília kivonat
3 nagy tojás
Porcukor, tálaláshoz

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: prémium liszt, citromhéj, tojások, méz, almák, fehérbor

Az étel elkészítése a recept szerint:

Készítsd elő az almákat:

Egy széles, közepes lábasban keverjük össze a bort, a vizet, a kristálycukrot, a mézet, a citromhéjat és a vaníliarudat a kimagjaival. Forraljuk fel, majd vegyük takarékra a hőt, és főzzük lassú tűzön, időnként megkeverve, amíg a cukor fel nem oldódik, körülbelül 5 percig. Adjuk hozzá az almákat, keverjük meg, és főzzük puhára, körülbelül 10-12 percig. Óvatosan tegyük át az almákat egy szűrőkanállal egy nagy tányérra vagy egy kis peremes tepsire. Folytassuk a szirup gyors főzését, amíg kissé besűrűsödik, és körülbelül 1 csészényire csökken a mennyisége, ez 10-12 perc. Vegyük le a tűzről, és hagyjuk szobahőmérsékletűre hűlni. Vegyük ki a vaníliarudat. Tegyük át az almákat és a szirupot egy lapos tálba, és tegyük hűtőbe, amíg ki nem hűl.
Melegítsd elő a sütőt 160°C-ra. Kenj ki olívaolajjal egy kerek tortaformát; béleld ki az alját sütőpapírral, és kend ki a sütőpapírt is olívaolajjal.

Közben süsd meg a pitét.:

Egy közepes tálban keverd össze a lisztet, a sütőport és a sót. Tedd a kristálycukrot és a citromhéjat egy nagy tálba, és keverd közepes-magas fokozaton simára, körülbelül 1 percig. Add hozzá az olívaolajat, és keverd simára, körülbelül 1 percig. Keverd hozzá a citromlevet, a mézet és a vanília kivonatot. Add hozzá a tojásokat egyenként, minden tojás hozzáadása után jól felverve. Csökkentsd a keverő sebességét alacsonyra; két részletben keverd hozzá a lisztes keveréket, és gyúrd simára.
Öntsd a tésztát a tepsibe, és ütögesd a tepsit a pulthoz, hogy eltávolítsd a légbuborékokat. Süsd addig, amíg a sütemény teteje aranybarna nem lesz, és a közepe enyhe nyomásra visszapattan, 35-40 percig. Tedd át a süteményt egy rácsra, és hagyd a formában hűlni 15 percig. Ezután borítsd ki a süteményt a rácsra, vedd le a sütőpapírt, és hagyd teljesen kihűlni.
Tedd a pitét egy tálalótálra, és szórd meg porcukorral. Szeleteld fel, és tálald szirupban sült almával.