Hawaii sonkás-ananászos töltelék (köret)

Szavazatok: 1

Idő: 3 óra.
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6-8

Készítsen finom hawaii stílusú kenyértölteléket, amely köretként szolgálhat ünnepi pulykához vagy más húsokhoz. A hawaii töltelék édes gyümölcsök, fűszerek és sertéshús hagyományos kombinációja. A tölteléket hawaii zsemledarabokból készítik, amelyeket tojásos keverékben kevernek össze sült sonkával, erős chilipaprikával és aromás fűszernövényekkel. Az egészet sütőben sütik meg, és fél órával azelőtt, hogy elkészült volna, ananászdarabokkal és világos barna cukros karamellszósszal szórják meg. Sütőben pirított kenyeret használva ízletesebb végeredményt kap.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

2 csomag 340 grammos édesség Hawaii zsemlék, 2 cm-es kockákra vágva.
7 evőkanál sótlan vaj, plusz egy kevés a tepsi kikenéséhez
340 g füstölt sonka (pl. Fekete-erdei), 1 cm-es kockákra vágva.
1 hagyma, apróra vágva
3 szál zeller, apróra vágva
1 jalapeño paprika, kimagozva és finomra aprítva
2 evőkanál apróra vágott friss kakukkfű
1 evőkanál apróra vágott friss zsálya
2,5 csésze enyhén sózott csirkehúsleves
2 nagy tojás
1,5 csésze friss ananász, 1 cm-es darabokra vágva.
1 evőkanál barna cukor

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: Hawaii zsemlék, vaj, sonka, hagyma, zeller, jalapeno paprika, kakukkfű, zsálya, húsleves, tojások, Ananász, barna cukor

Az étel elkészítése a recept szerint:

Helyezzen rácsokat a sütő felső és alsó harmadába; melegítse elő 120°C-ra (250°F). Terítse szét a kenyérkockákat két sütőlapon. Süsse aranybarnára, a lapokat félidőben forgatva, 1-1,5 órán át.
Növeld a sütő hőmérsékletét 190°C-ra. Vajazz ki egy 3 literes (kb. 3 literes) tepsit. Egy nagy lábasban vagy vastag aljú edényben közepes lángon olvassz fel 4 evőkanál vajat. Add hozzá a sonkát, a hagymát, a zellert, a jalapeño paprikát, a kakukkfüvet, a zsályát, 1 teáskanál sót és egy kevés frissen őrölt fekete borsot; főzd, időnként megkeverve, amíg megpuhul, körülbelül 6 percig. Add hozzá a csirkehúslevest, és forrald fel, majd vedd le a tűzről. Hagyd kissé kihűlni.

Verd fel a tojásokat egy nagy tálban. Keverd hozzá a kenyér-sonkás keveréket. Öntsd a tölteléket az előkészített tepsibe. Kenj 2 evőkanál vajat az egész felületére. Fedd le alufóliával, és süsd 30 percig.
Közben melegítsd fel a maradék 1 evőkanál vajat egy közepes serpenyőben közepesen magas lángon. Add hozzá az ananászt, és süsd aranybarnára, körülbelül 3 percig. Add hozzá a barna cukrot, és keverd, amíg teljesen fel nem oldódik, körülbelül 30 másodpercig.
Távolítsd el a fóliát a töltelékről, és szórd a tetejére az ananászdarabokat. Süsd aranybarnára, 20-30 percig.

Jegyzet

A tölteléket tálalás előtt 2-3 nappal készítsd el; fedd le alufóliával, és tedd hűtőbe. Melegítsd újra előmelegített sütőben 160°C-on, alufóliával letakarva, amíg teljesen át nem melegszik, majd ha a rakott étel száraznak tűnik, locsold meg húslevessel vagy olvasztott vajjal. Süsd fedő nélkül még néhány percig, amíg ropogós nem lesz.