Mini kávés cupcakes mogyoróvajas mázzal

Szavazatok: 2

Idő: 2 óra.
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 4 mini kenyér

Ezeknek a miniatűr cupcake-eknek a sütéséhez 170 grammos, kis téglalap alakú kenyérformákra lesz szükséged. A tésztát tejföllel és instant eszpresszóporral keverjük össze, és sütés után a cupcake-ek bolyhosak lesznek, és tele lesznek magával ragadó kávéízzel és -aromával. Miután teljesen kihűltek, kend meg a tetejüket gazdag, krémes mogyoróvajas mázzal, amelyet vajjal és porcukorral keversz. Tökéletes csemege tea vagy kávé mellé.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Kávés muffinok

2,5 csésze univerzális liszt, plusz egy kevés a serpenyők lisztezéséhez
0,5 púpozott teáskanál sütőpor
0,5 teáskanál szóda
1/4 teáskanál só
1 csésze tejföl
1/4 csésze száraz instant eszpresszó
220 g puha vaj + extra a tepsik kikenéséhez
1,5 csésze cukor
2 tojás + 2 sárgája
1 teáskanál vanília kivonat

Zománc

110 g puha vaj
0,5 csésze krémes mogyoróvaj
1 csésze porcukor
Speciális felszerelés: robotgép és 4 db téglalap alakú mini muffinforma (egyenként 170 g)

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: prémium liszt, sütőpor, tejföl, kávé, vaj, cukor, tojások, vanília kivonat, Mogyoróvaj, porcukor

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítsd elő a sütőt 170°C-ra.
Kend ki a formákat vajjal, és szórd meg liszttel. Egy kis tálban keverd össze a lisztet, a sütőport, a szódabikarbónát és a sót. Külön keverd össze a tejfölt és az eszpresszót, amíg teljesen össze nem áll.

Egy álló mixer táljában, a lapátos feltéttel együtt, közepesen magas fokozaton verjük fel a vajat és a cukrot, amíg könnyű és habos nem lesz. Adjuk hozzá a tojásokat és a vanília kivonatot, és verjük simára. Alacsony fokozaton keverjük hozzá a lisztes keverék felét. Jól keverjük össze. Adjuk hozzá a tejföl felét, és keverjük össze. Ismételjük meg a maradék liszttel és tejföllel. Öntsük a tésztát az előkészített formákba, félig töltve őket. Süssük 40 percig, vagy amíg a tésztába szúrt fogpiszkáló tisztán ki nem jön. Hagyjuk hűlni a formákban 10 percig. Vegyük ki a formákból, és rácson hűtsük ki.
Zománc:

A vajat és a mogyoróvajat mixerrel közepes-magas fokozaton simára keverjük. Adjuk hozzá a porcukrot, és verjük simára.
Kend meg a cupcake-eket mogyoróvajas mázzal.

Kategóriák:

recept / Gyors desszertek / Partiételek / Pékség / Desszertek / Muffinok, kekszek / Sunny Anderson

Hasonló receptek