Kakukkfüves cupcakes citrommázzal

Szavazatok: 4

Idő: 1 óra.
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 12

Tápérték adagonként:

Kalória 272, összes zsír 9 G., telített zsírok G., fehérjék 3 G., szénhidrátok 46 G., rost G., koleszterin mg, nátrium mg, cukor G.

Ezek a finom olasz muffinok olívaolajjal készülnek, ami hihetetlenül nedvessé és ízletessé teszi őket. A citromhéj és a citrommáz kellemes citrusos frissességgel egészíti ki a muffinok édességét, amit az illatos kakukkfű tesz teljessé. A piskóta könnyű és szellős belsejét kívülről enyhén ropogós kéreg borítja. Ezeket a muffinokat a legjobb lyukas közepű muffin sütőformákban sütni; érdekesebbnek és igazán olaszosnak tűnnek. Azonban a hagyományos muffin sütőformák is megfelelőek.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Muffinok

1 evőkanál (15 g) olvasztott vaj
1 csésze prémium liszt + extra a szóráshoz
1 és 1/3 csésze kristálycukor
2 evőkanál reszelt citromhéj (2 citromból)
2 nagy tojás
1/4 csésze olívaolaj
2/3 csésze teljes tej
0,5 teáskanál sütőpor
0,5 teáskanál só
1 teáskanál apróra vágott friss kakukkfű + néhány szál a tálaláshoz

Zománc

1,5 csésze porcukor
2,5-3 evőkanál citromlé (1-2 citrom leve)
2 evőkanál (30 g) olvasztott vaj

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: prémium liszt, porcukor, citromlé, tojások, tej, kakukkfű

Az étel elkészítése a recept szerint:

Helyezz egy rácsot a sütő középső rácsára; melegítsd elő a sütőt 175°C-ra. Kenj ki egy 6 vagy 12 csészés muffinformát vagy cupcake formát olvasztott vajjal. Szórj meg vékonyan lisztet, és rázd ki a felesleget.
Süss néhány muffintA cukrot és a citromhéjat turmixold össze egy turmixgépben. Add hozzá a tojásokat egyenként, majd fokozatosan öntsd hozzá az olívaolajat és a tejet. Turmixold simára, körülbelül 30 másodpercig. Vigyázz, ne keverd túl, mert a muffinok túl habosak lesznek.

Egy kisebb tálban keverjünk össze 1 csésze lisztet, a sütőport, a sót és 1 teáskanál kakukkfüvet. Két részletben adjuk hozzá egy turmixgéphez, és óvatosan keverjük össze a tésztát; szükség esetén állítsuk le a turmixgépet, és kapard le a tál oldalát. Öntsük a tésztát az előkészített tepsibe.
Süsd addig, amíg a muffinok el nem válnak a forma oldalától, és enyhe nyomásra vissza nem rugóznak. Ez 28-30 perc a 6 db-os, középen lyukas muffinok esetében, és 22-25 perc a 12 db-os muffinok vagy cupcake-ek esetében. Hagyd hűlni a formában 10 percig, majd egy kiskéssel lazítsd meg a muffinokat, és borítsd ki őket egy rácsra.
Közben készítsd el a mázat.A porcukrot, a citromlevet és a vajat verjük simára. Ha a keverék túl sűrű, adjunk hozzá még citromlevet. A mázat a meleg muffinokra csorgassuk, és kakukkfűágakkal díszítsük.

Kategóriák:

recept / A készételek kalóriatartalma / Desszertek / Muffinok, kekszek / Sütemények / / Food Network - receptek / Amerikai konyha / olasz konyha

Hasonló receptek