Levendulás mézes cupcakes

Szavazatok: 1

Idő: 1 óra.
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 36 muffin

A méz, a levendula és a citrusfélék ízének lenyűgöző kombinációja teszi ezeket a muffinokat egyedülállóvá, olyanná, amilyet még soha nem kóstolt. A tészta aludttejből (vagy kefirből) készül, bőséges mennyiségű növényi olajjal és mézzel, ami meglepően puha és finoman nedves muffinokat eredményez, míg a friss francia levendulavirág luxus aromával ruházza fel őket. A kész muffinokat mézzel és mandarinhéjjal kevert mascarponés krémmel vonják be, és mandarincukorral díszítik. Ehető levendulavirágokat speciális online áruházakban találhat.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Muffinok

2,5 csésze prémium liszt
1 teáskanál szódabikarbóna
0,5 teáskanál só
2 csésze bio méz (vagy 1 csésze sütőcukor + 1 csésze bio méz)
1 csésze savanyú tej vagy kefir
1 csésze növényi olaj
3 nagy tojás
2 evőkanál egész friss francia levendulavirág (ehető)
1/4 teáskanál bio levendulaolaj

Túrókrém

220 g mascarpone
1/4 csésze bio méz
0,5 teáskanál vanília kivonat
1 teáskanál mandarinlé
0,5 evőkanál mandarinhéj

Dekorációhoz

1 evőkanál díszcukor
0,5 teáskanál mandarinhéj

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: prémium liszt, mandarinok, mascarpone sajt, tojások, savanyú tej, levendula, méz

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítsd elő a sütőt 160°C-ra. Bélelj ki 2 fém muffinformát 18 papírkapszlival.
Szitáld a lisztet, a szódabikarbónát és a sót egy közepes tálba. Egy álló mixer táljában a keverőlapáttal verd össze a mézet, az írót és a növényi olajat, amíg össze nem keveredik, körülbelül 5 percig. Kapard le a tál oldalát. Add hozzá a tojásokat egyenként, minden egyes hozzáadás után jól felverve. Csökkentsd a mixer sebességét alacsonyra, és add hozzá a lisztes keveréket, körülbelül 3/4 csésze adagokban. Fokozatosan keverd hozzá a levendulavirágot és a levendulaolajat, és gyúrd sima tésztává.

Töltsd meg a muffinpapírokat háromnegyedig tésztával, és süsd aranybarnára, körülbelül 30 percig. Hagyd teljesen kihűlni a muffinokat.
Túrókrém mandarin és vanília jegyekkel.

A mascarponét kézzel keverjük simára a mézzel és a vanília kivonattal. Adjuk hozzá a mandarin levét és héját. Keverjük 15 másodpercig. Tegyük a krémet egy levágott sarokkal ellátott zacskóba. Keverjük össze a díszcukrot a mandarin héjával.
Csepegtess krémsajtos mázat minden kihűlt muffinra. Szórd meg cukor-citrus keverékkel.

Kategóriák:

recept / Tavaszi ételek / Ünnepi ételek / Március 8. / Desszertek / Muffinok, kekszek /

Hasonló receptek