Sütőben sült mézes BBQ marhaszegybordák
Szavazatok: 1
Idő: 5 óra 15 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Tápérték adagonként:
Kalória 1871, összes zsír 165 G., telített zsírok 72 G., fehérjék 67 G., szénhidrátok 29 G., rost 2 G., koleszterin 345 mg, nátrium 1141 mg, cukor 24 G.
Kalória 1871, összes zsír 165 G., telített zsírok 72 G., fehérjék 67 G., szénhidrátok 29 G., rost 2 G., koleszterin 345 mg, nátrium 1141 mg, cukor 24 G.
A méz és a fűszerek, például a paprika, az oregánó, a kömény, a fokhagymapor és a cayenne bors keveréke csodálatosan pikáns-édes barbecue ízt kölcsönöz a marhaszegynek, még akkor is, ha sütőben sütöd. A szegy lédús és finoman ragacsos lesz, a hús szó szerint leesik a csontról. Tökéletes sörrel!
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 1/4 csésze édes paprika
- 1 evőkanál vöröshagymapor
- 2 teáskanál szárított oregánó
- 2 teáskanál fokhagymapor
- 0,5 teáskanál kömény
- 1/4 teáskanál cayenne bors
- 2,7 kg marha rövid oldalas (kb. 8 oldalas csonttal, 12-15 cm-es csíkokra vágva)
- 0,5 csésze méz
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: marhabordák, hagymapor, paprika, kömény, oregano, őrölt cayenne bors, méz
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra.
- Egy kis tálban keverjük össze a paprikát, a vöröshagymaport, 4 evőkanál sót, az oregánót, a fokhagymaport, a köményt, a cayenne borsot és egy kevés őrölt fekete borsot. Dörzsöljük a keverékkel a bordákat, és hagyjuk pihenni szobahőmérsékleten 1-2 órán át.
- Helyezd a bordákat szorosan egy tepsibe, zsíros felükkel felfelé. Fedd le szorosan a tálat alufóliával, és tegyél rá egy másik nehéz tálat, hogy biztosan jól zárjon! Süsd a sütőben 2,5 órán át, vagy amíg a hús le nem válik a csontról. Vedd ki a bordákat a sütőből, és növeld a hőmérsékletet 220°C-ra.
- Csipesz segítségével fordítsd meg a bordákat, és kissé mozgasd meg őket. Locsold meg egyenletesen mézzel. Tedd vissza a bordákat a sütőbe, ezúttal fedő nélkül, és süsd további 10-15 percig.
Kategóriák:
Receptgyűjtemények
Hasonló receptek
