Mandarinok

A téli ünnepek tökéletes időszakot kínálnak arra, hogy az aromás mandarint különféle formákban, akár italokban is élvezhessük. A Cosmopolitan koktélnak ez a mandarinlével készült változata különösen élénk és ünnepi. bővebben

• Mázas diófélék
• Tankolás
• Saláta

Egy nagy adag friss zöldségsaláta, élénk színű karácsonyi koszorú formájú, csodálatos kiegészítője lesz az ünnepi asztalnak. Az íze ugyanolyan elragadó, mint a megjelenése. A sűrű salátazöldeket harmonikusan kiegészítik a citrusfélék és a diófélék. bővebben

Ha szereted a csirkeszárnyakat, imádni fogod ezt a receptet! Enyhén édesek, enyhén fűszeresek és abszolút finomak. A mandarin-tequila szósz jól illik más csirkehúsokhoz, valamint sertés-, marhahúshoz és... bővebben

• Páclé
• Szósz

Hogy citrusos csavart adjunk ezekhez az ázsiai ihletésű sertésbordákhoz, Sandra Lee azt javasolja, hogy adjunk mandarinlevet a teriyaki páchoz, és locsoljuk meg a bordákat barbecue szósszal néhány perccel sütés előtt. Kültéri grillen is elkészíthetjük őket. bővebben

• Szörbet
• Kandírozott pisztácia
• Vaníliakrém

Ez az elegáns, könnyű desszert elegáns martinipoharakban szolgálják fel, és tökéletes egy ünnepi vacsora, például szilveszter lezárásaként, amikor bőségesen van mandarin. Facsarja ki a levét, és készítsen belőle sorbet-t. Tálalja egy gombóc sorbettel. bővebben

A tengeri sügért egészben sütjük mandarinnal, oregánóval és rozmaringgal. A legropogósabb kéreg eléréséhez először serpenyőben süssük meg a halat, majd a sütőben fejezzük be a sütést. Tálaljuk a tengeri sügért frissítő citrusos... bővebben

A sertésbordákat áfonyamártás, chiliszósz és szójaszósz keverékében pácoljuk be, citrusos ízvilágért adjunk hozzá klementint és lime-levet, majd süssük sütőben, amíg megpuhulnak és finom, ragacsos réteget képeznek. Az áfonyamártás... bővebben

Ennek a salátának mindössze két fő összetevője van – fejes saláta és konzerv mandarin –, de ami igazán ízletessé teszi, az a savanykás cayenne-i vinaigrette és a kandírozott mandula. Hihetetlenül ropogós és finom. Tálald fel valamivel bővebben

• Puding
• Süti
• Közgyűlés

A saláta általában az utolsó dolog, amire a desszertről asszociálsz, de csak akkor, ha nem sütisalátáról van szó! Ez a puha vaníliapuding, Molly Yeh házi készítésű sütidarabkáival és tartósított mandarinnal töltve, egyszerűen gyönyörű és tökéletes a következőkhöz: bővebben

• Piskótatészta
• Vajkrém és díszítés

Ez a lenyűgöző piskótatekercs igazi fénypontja lesz az őszi teadélutánodnak. Nemcsak tök alakú felvágás, de minden szeletben egy meglepetés is található: egy bájos tök, amely mandarinból és kiviből készült. Nagyon fontos - bővebben

Ez a fejjel lefelé fordított francia pite nemcsak ízével, hanem feltűnő megjelenésével is lenyűgöző. A pite tetejét különféle színű citrusfélék borítják, a sárga citromtól a piros grépfrútig, amelyek együttesen a tészta egész színpalettájával töltik meg. bővebben

• Fűszeres szójaszósz
• Párolt hal

Ezt a hagyományos ételt ázsiai családokban különleges alkalmakkor, például kínai újévkor készítik, és bármilyen kínai lakomán megtalálható. A szerencsét és a bőséget szimbolizálja, mivel a „hal” kínai neve hasonlóan hangzik, mint a „hal” kínai megfelelője. bővebben

Ezek a muffinok egész klementinből készülnek (héjjal együtt!), ami gazdag citrusos ízt és aromát kölcsönöz nekik, míg a gránátalmamagok kellemesen savanykás ízt kölcsönöznek minden falatnak. A muffinok pont megfelelő mennyiségű nedves és édes. Díszítsd cukorral. bővebben

Az édes vörösbab levest gyakran szolgálják fel desszertként vagy könnyű előételként a kínai ünnepségeken és a kínai újév idején. Népszerűsége részben annak köszönhető, hogy a vörösbabot... bővebben

Az áfonyamártás, a frissen facsart mandarinlé és a rozmaring gazdag máza csodálatos aromával ruházza fel a csirkéket, és tökéletes karácsonyi csemegévé teszi őket. Bármely más téli citrusféle (narancs, bővebben

Ha nagy tömegre számítasz, készíts egy kis kulináris szórakozást és csemegét nekik – mindezt egyben! Ez egy parfé bár. Helyezz el tálakban különböző joghurtokat, bogyós gyümölcsöket, dióféléket, és ne feledkezz meg a granolát sem, és kínáld fel őket a vendégeidnek. bővebben

Az illatos fűszernövények és a citrusfélék kellemes színfoltot adnak ezeknek az olajbogyóknak, így könnyű, könnyen elkészíthető előételek. Pácolt olajbogyókkal díszíthetünk sajttálat, de önmagukban is remekül mutatnak elegáns... bővebben

Még a gazdag őszi tökből is készíthetünk élénk és könnyű salátát. A vajban megpirított vajtökszeleteket egy nagy salátalevél-kupacra helyezzük, és frissítő mandarinleves öntettel ízesítjük. bővebben

Ez a ragyogó és lédús saláta tavaszi frissességgel teli. A sült grapefruit gyönyörűen illik a borsos rukkolához, fanyar citrusos öntetben, édes zöldborsóhoz és makadámiadióhoz. A körömvirág és a borsóindák pedig egy csipetnyi... bővebben

• Vaníliakrém
• Áfonya-mandarin kompót
• Szirup
• Apróság

A vaníliakrém, a konyakos kuglóf és az áfonyakompót rétegei teszik ezt a gyönyörű desszertet tökéletes csemegévé az őszi és téli ünnepekre. Az áfonya és a klementin kombinációja nemcsak finom, de gyönyörű is. bővebben

Ha úgy döntesz, hogy egy egész csirkét grillezel, íme két titka a fantasztikus eredménynek: először is, terítsd szét a csirkét, hogy laposan feküdjön, másodszor pedig sütés közben nehezítsd le egy normál, alufóliába csomagolt téglával. Ez biztosítja... bővebben

Az amerikai desszertsaláta, a "Frog's Eye" a benne lévő apró, kerek tésztáról, az "acini di pepe"-ről kapta vicces nevét. A saláta további fontos összetevői a konzerv ananász és mandarin, a pillecukor és... bővebben

• Muffinok
• Zománc

Észrevetted már, hogy a mandaringerezdek mennyire hasonlítanak a virágszirmokra? Miért ne díszítenél velük muffinokat, hogy egy nyári rétet varázsolj az asztalra?! Rendezd el a mandaringerezdeket virágként a cukormázas muffinokon, és a bogyó lesz a virág közepe. bővebben

Az ősz és a tél a tökéletes időszak az illatos és fűszeres forralt borhoz. A tökéletes ital elkészítéséhez a fűszereket alkoholmentes almaborban (szűretlen, cukormentes almalében) párolják, hogy ízeik és aromáik teljesen kibontakozhassanak és... bővebben

A jamaicai tangelo (más néven csúnya vagy egyedi) a mandarin és a grapefruit hibridje, csúnya, ráncos héjjal és élénk citrusos ízzel, amely az édestől a fanyarig és keserűig terjedhet. Ez a narancslekvár nagyszerű módja annak, hogy megőrizzük a gyümölcs ízeit. bővebben

A háromrészes marhaszegy bélszínt egy éjszakán át mandarinlé, szójaszósz, szezámolaj, gyömbér és fokhagyma keverékében pácolják, majd sütőben grillezik, így puha és szaftos lesz. A hús ízek széles skálájával teli. bővebben

Készítsd el ezt a lenyűgöző sajttortát a következő ünnepi bulidra, és a vendégeid azt fogják hinni, hogy profi cukrász vagy! Ez a sütés nélküli sajttorta préselt omlós kekszes alappal készül. Tetejére tegyél egy réteg túrótölteléket, és... bővebben

A legtöbb gyümölcssalátával ellentétben ehhez az amerikai Ambrosia salátához nincs szükséged szezonális gyümölcsre. Használhatsz konzerv gyümölcsöt, és egész évben élvezheted az ízek luxus kombinációját! Tartalmaz ananászdarabokat, bővebben

Ennek a kínai salátának a sztárja a sült csirkemell, szójaszósszal és sötét szezámolajjal megkenve. Felszeleteljük, és összekeverjük a saláta többi hozzávalójával: vékonyra reszelt káposztával, sárgarépával, újhagymával, vízitormával, bővebben

Ez a könnyen elkészíthető vegetáriánus saláta lédús zöldségek, vöröshagyma, édes koktélparadicsom, mandaringerezdek, tofu, friss gyömbér és egy finom öntet gyönyörű keveréke. Mielőtt a tofut a saláta többi részéhez adnánk, bővebben

Ez a fagyasztott gyümölcsturmix sorbet és fagylalt helyett tálalható, frissítő trópusi ízét pedig egy forró nyári napon is élvezhetjük. Más hasonló fagyasztott desszertekkel ellentétben ez a turmix hihetetlenül egyszerűen elkészíthető: bővebben

• Muffinok
• Túrókrém
• Dekorációhoz

A méz, a levendula és a citrusfélék ízének csodálatos kombinációja teszi ezeket a muffinokat egyedülállóvá, olyanná, amilyet még soha nem kóstolt. A tészta savanyú tejjel (vagy kefirrel) és bőséges mennyiségű növényi olajjal készül. bővebben

Adj a klasszikus angol Tom Collins italnak gyümölcsösebb ízt és aromát úgy, hogy a hagyományos gin, cukor, citromlé és szódavíz összetevőihez frissen facsart mandarinlevet és zellert adsz. bővebben

Ez a vitaminokban gazdag köret radicchio, frisée és endívia salátakeveréket használ. Mindegyik fajta változatos formában és színben kapható, így feltűnő, puha és ünnepi módon élénk salátát kapunk. A tetejére tegyünk zöldség- és gyümölcsszeleteket. bővebben

Ez a szokatlan sangria zöld teából és mézből készül, fehérborral főzik, és japán szilvaborral fedik le. A cseresznye, a tartósított mandarin és a licsi tökéletesen kiegészíti az ízeket. Adja hozzá őket egyenesen a dobozból egy finom... bővebben

Az olajbogyó tálban egy laza előétel, amely minden ünnepi asztalon megállja a helyét, és számos alkoholos italhoz jól illik. Ha az olajbogyó rendszeresen szerepel az asztalon, fontolja meg, hogy érdekesebb módon készítse el és tálalja azt, mint egyszerűen csak szétszórva az asztalon. bővebben

Az Ambrosia nemcsak az ókori görög istenek, hanem a puszta halandók eledele is volt. Így nevezik azt a finom gyümölcssalátát, amely nagyon népszerű az Egyesült Államokban. Általában ananászból és mandarinból (vagy édesebb klementinből) készült saláta, mini- bővebben

• A csúcs
• Szirup
• Piskóta savanyú tejjel

Ennek a látványos desszertnek a szokatlan, gyönyörű színét, vagy inkább a sötétből a világosba való zökkenőmentes átmenetét különféle citrusfélék felhasználásával érik el. A pite alapja, amely savanyú tejjel készül, és a finomság tetejét borító szirup elkészítése - bővebben

A kelkáposzta igazi kincsesbánya vitaminokban, esszenciális ásványi anyagokban és aminosavakban. Egy saláta ebből az egészséges zöldségből citrusfélékkel és kecskesajttal, gyümölcslével, olívaolajjal és joghurttal ízesítve – - bővebben

• Szörbet
• Szirup

Egy frissítő, citrusos ízű desszert tökéletes a nyári melegben. A mandarin Napóleon likőr helyettesíthető például Cointreau-val, egy jellegzetes narancsos gyümölcsízű és -aromájú szeszes itallal. Az eredeti változataként... bővebben

• Palacsinták
• Töltő
• Szósz

A csokoládé és a diófélék kombinációja régóta klasszikusnak és szinte minden család kedvencének számít. Az étel fénypontja a szósz, amellyel a diós és aszalt gyümölcsökkel készült palacsintákat tálalják. A cayenne bors enyhe csípőssége, amely szintén... bővebben

Lépésről lépésre recept egy pezsgős koktélhoz mandarinlével. bővebben

Lépésről lépésre recept egy pezsgős, mandarinos és narancsos koktélhoz. bővebben

Részletes recept fotókkal.

• Cékla rizottó
• Hal mandarinmázban

Mandarinszirupban sült lazac recept. - bővebben

Részletes recept ehhez a görög ételhez fotókkal. bővebben

Részletes recept fotókkal.

Részletes recept fotókkal.

Részletes recept ehhez az angol ételhez fotókkal. bővebben

Ezt a süteményt klementinből, egyfajta apró, mag nélküli mandarinból készítettem. Ha ugyanannyi más citrusfélét, például narancsot és citromot használsz, akkor több cukrot használj – 1,5 csészényit. bővebben

• Köretek
• Csirke Yakitori
• Marhahúsos kushiyaki
• Ahi tonhal (közepesen véres)

Részletes recept fotókkal.

• Palacsinták
• Töltő
• Csirke máz

Nincs is jobb a forró, gőzölgő palacsintánál, különösen csípős mushu csirkével. Korábban Tajvanról importálták a fagyasztott palacsintákat. Csak gőzben kellett újramelegíteni őket. Nagyon törékenyek, gyakran ridegek és könnyen szakadnak. bővebben

Rachael Raynek mindössze négy hozzávalóra és öt percre van szüksége ehhez az élénk, frissítő parféhoz. Ropogós rizspelyhet rétegez a vaníliás joghurt, a lédús mandarin és a friss ananász közé, így desszertként... bővebben

Tyler Florence élénk ízek keverékével készíti sonkáját. Először sóval, borssal, friss zsályával és olívaolajjal dörzsöli be a húst. Sütés közben vajjal, mandarinszeletekkel és mandarinlével vonja be a sonkát. bővebben

Recept fehérrépa- és sárgarépapüré készítéséhez mandarinnal és kakukkfűvel. bővebben

Részletes recept fotókkal.

Részletes recept meleg sütőtöksaláta készítéséhez mandarinnal és spenóttal. bővebben