Mézes ecetes uborka chilipaprikával
Szavazatok: 2
Idő: 4 óra 20 perc
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 1 üveg, 1 literes térfogattal.
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 1 üveg, 1 literes térfogattal.
Ha szereted a ropogós savanyúságokat és savanyúságokat, és mindig keresed az új ízeket, ez a recept nem fog csalódást okozni. Az uborkát hasábokra szeleteljük, és édes banánpaprikával, fokhagymával és hagymával pácoljuk egyenlő arányban fehérborecet, almaecet és méz keverékében. Az íze savanykás-édes és összetett, gyönyörűen kiegészítve a mustármaggal, a fekete borssal és a pirospaprika-pehellyel, amelyek az édes íz után enyhe savanykás ízt hagynak maguk után. Egy csipetnyi kurkuma finom sárgás árnyalatot kölcsönöz az uborkának. Főzés után néhány órán belül fogyasztható.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 4 uborka, karikákra szeletelve
- Fél közepes Vidalia hagyma, félkarikákra szeletelve
- 1 banánpaprika, átlósan szeletelve
- 1 csésze fehérborecet
- 1 csésze almaecet
- 1 evőkanál méz
- 1 evőkanál durva só
- 4 gerezd fokhagyma, apróra vágva
- 1 teáskanál mustármag
- 1 teáskanál fekete bors
- 1/8 teáskanál őrölt kurkuma
- Egy csipetnyi pirospaprika pehely
- 3 szárított babérlevél
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: uborka, ecetes uborka, banánpaprika, chili paprika, Vidalia hagyma, borecet, almaecet, fekete bors, mustármag, pirospaprika pehely, babérlevél, kurkuma, méz
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Tedd az uborkát, a hagymát és a banánpaprikát egy tiszta, 1 literes üvegbe.
- Egy lábasban keverjük össze az ecetet, a mézet, a sót, a fokhagymát, a mustármagot, a borsot, a kurkumát, a chilipelyhet és a babérlevelet, majd forraljuk fel, és közben keverjük, hogy a méz és a só feloldódjon.
- Óvatosan öntsd a páclevet a zöldségekre, 1 cm-es rést hagyva közöttük. Hagyd teljesen kihűlni, majd fedd le és tedd hűtőbe. Az uborka néhány óra múlva fogyasztható, de finomabb lesz, ha egy éjszakán át pácolod. A savanyúságos uborka akár 1 hónapig is tárolható a hűtőszekrényben.
A recept szerzője - Cody Carroll egy amerikai szakács, aki a cajun konyhára specializálódott.
Kategóriák:
Receptgyűjtemények
Hasonló receptek
