Sajtos makaróni sült szalonnával és kenyérfeltéttel
Szavazatok: 1
Idő: 1 óra 20 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4 - 6
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4 - 6
Töltsd meg ezt a sajtos tésztaragut élénk ízek csokorával bacon, újhagyma, fokhagyma és egy csipetnyi cayenne bors hozzáadásával. Az Asiago és a provolone sajtok keveréke is gazdagabb ízt kölcsönöz. A sajtmártás a bacon sütésekor keletkező aromás zsírból készül. Forgasd össze a megfőtt tésztát, majd szórj rá tojásos keveréket, sült bacondarabokat és fehér kenyérszeleteket, amelyek sütés után finom aranybarnára sülnek.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 220 g tészta
- 2,5 csésze hűtött tej
- 110 g durvára reszelt provolone sajt
- 110 g Asiago sajt, durva reszelőn reszelve
- 2 nagy tojás
- 2 zöldhagyma, apróra vágva
- 3 szelet fehér szendvicskenyér, apró darabokra tépve
- 3 csík szalonna
- 1 közepes hagyma, apróra vágva
- 1 gerezd fokhagyma, apróra vágva
- 3 evőkanál prémium liszt
- 1/8 teáskanál cayenne bors
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: tészta, provolone sajt, Asiago sajt, őrölt cayenne bors, fehér kenyér, tojások, tej, szalonna
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a sütőt 190°C-ra. Kenj ki vajjal egy kb. 2 literes, sekély tálat.
- Egy nagy lábasban, forrásban lévő sós vízben főzzük a tésztát „al dente”-re, körülbelül 5 percig. Szűrjük le, és tegyük át az előkészített lábasba 1/4 csésze hideg tejjel együtt (ez lehűti a tésztát, és megakadályozza, hogy összeragadjon).
- Közben keverd össze a sajtokat egy kisebb tálban. Egy közepes tálban verd fel a tojásokat 1/4 csésze tejjel. Add hozzá a zöldhagymát, a kenyeret és a sajt felét a tojásos keverékhez, majd tedd félre.
- Egy nagy serpenyőben közepes lángon pirítsd ropogósra a szalonnát; csöpögtesd le papírtörlőn. Csepegtesd le a serpenyőben maradt összes zsiradékot, kivéve 2 evőkanálnyit. Add hozzá a hagymát és a fokhagymát; főzd kevergetve, amíg a zöldségek megbarnulnak, körülbelül 4 percig. Add hozzá a lisztet, a cayenne borsot és 1 teáskanál sót; főzd 2 percig.
- Fokozatosan adjuk hozzá a maradék 1 3/4 csésze tejet és 3/4 csésze vizet. Forraljuk fel, közben keverjük, amíg besűrűsödik. Vegyük le a tűzről, és habverővel hűtsük kissé. Keverjük hozzá a maradék sajtot. Adjuk a szószt a tésztához, és forgassuk át, hogy egyenletesen bevonja.
- Morzsold össze a szalonnát, és keverd a tojásos-kenyérkeverékhez. Kend el egyenletesen a keveréket a tésztán. Helyezd az ételt egy sütőlapra, és süsd aranybarnára, körülbelül 35-40 percig. Vedd ki a sajtos makarónit a sütőből, hagyd pihenni 5 percig, majd tálald.
Kategóriák:
Hasonló receptek
