Fehér chili sült fokhagymával
Szavazatok: 1
Idő: 1 óra 15 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
A fehér chili a népszerű chili con carne egy változata. Ez a recept fehér babot és csirkét használ paradicsomszósz és marhahús helyett. Ezért az étel fehér a hagyományos változattal ellentétben piros helyett, és a zöld spenót gyönyörűen kiemelkedik a krémes háttérből. Ami az ízét illeti, ez a chili páratlan. A füstölt paprika és a sült fokhagyma teszi egyedivé ezt az ételt, tökéletesen illik a tejszínhez és a sajthoz.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
Fehér chili
- 1 konzerv (420 g) fehér sötétbab, lecsepegtetve
- 280 g fagyasztott, apróra vágott spenót, felengedve és szárazra cseperve
- 4 csésze tépett, főtt csirkehús
- 12 mogyoróhagyma, apróra vágva
- 2 evőkanál olívaolaj
- 3 Anaheim chili paprika
- 3 gerezd fokhagyma, zúzva
- 3 evőkanál liszt
- 1 csésze száraz fehérbor
- 7 csésze alacsony nátriumtartalmú csirkehúsleves
- 1 evőkanál chilipor
- 1/2 teáskanál cayenne bors
- 3/4 teáskanál füstölt paprika
- 1/3 csésze tejszín
- 1 evőkanál reszelt sajt, díszítéshez
Sült fokhagyma
- 12 gerezd fokhagyma, hámozatlanul
- 1 evőkanál olívaolaj
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: fehér sötétkék bab, csirke, spenót, chili paprika, őrölt cayenne bors, mogyoróhagyma, fokhagyma, krém, fehérbor, paprika
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Sült fokhagyma készítéséhezKeverjünk össze 12 gerezd fokhagymát olívaolajjal és 1 teáskanál vízzel egy mikrohullámú sütőben használható tálban. Fedjük le, de hagyjunk egy kis helyet a gőz kieresztéséhez. Melegítsük mikrohullámú sütőben, amíg a fokhagyma megpuhul (kb. 90 másodperc). Fedő nélkül hagyjuk kihűlni.
- Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra. Süsd a mogyoróhagymát olívaolajjal egy nagy serpenyőben közepesen alacsony lángon, amíg karamellizálódik, körülbelül 20 percig. Közben helyezd a chilipaprikákat egy alufóliával bélelt tepsire, és süsd a sütőben magas lángon, időnként megforgatva, amíg minden oldaluk megpirul, körülbelül 8 percig. Tedd át egy tálba, fedd le folpackkal, és hagyd kihűlni. Hámozd le a chilipaprikák héját az ujjaiddal vagy egy zöldséghámozóval. Távolítsd el a szárukat, a magokat, és vágd apróra.
- Chili készítéseAdd hozzá a zúzott fokhagymát a mogyoróhagymához, és párold illatosra, körülbelül 2 percig. Add hozzá a lisztet, és párold folyamatos keverés mellett, körülbelül 3 percig. Növeld a hőt magasra, és öntsd hozzá a bort. Párold 2 percig, közben kapard le az aljáról a megbarnult darabokat. Add hozzá a sült chilit, 6 evőkanál fűszerkeveréket. húsleves, csirke, chilipor, cayenne borsot, babot, sót és fekete borsot ízlés szerint. Folytassuk a lassú tűzön való főzést.
- Közben nyomd ki a sült fokhagyma pépjét egy turmixgépbe vagy aprítógépbe. Öntsd hozzá a maradék 1 csésze húslevest, és turmixold simára. Add hozzá a keveréket a chilihez, és párold lassú tűzön, amíg besűrűsödik, körülbelül 30 percig. A főzés utolsó 5 percében keverd hozzá a spenótot. Add hozzá a paprikát, a tejszínt, és ízesítsd sóval és borssal. Díszítsd sajttal.
Kategóriák:
Hasonló receptek
