Idő: 1 óra 20 perc
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 6 gofri

Finom és nagyon tápláló édesburgonyás gofrik. Az édesburgonyát külön süsd meg, majd keverd a tésztához, ízesítésként fahéjjal és barna cukorral ízesítsd. A legjobb, ha a gofrikat nagy lyukú belga gofrisütőben sütöd, ami tökéletes a mini pillecukor hozzáadásához és a sütőben való pirításhoz, amíg szép ropogós nem lesz. Locsold meg a gofrikat juharsziruppal, és tálald egészséges és finom brownie-ként.

Hozzávalók:

• 1 édesburgonya
• 0,5 csésze prémium liszt
• 0,5 teáskanál sütőpor
• 0,5 teáskanál szóda
• 0,5 teáskanál őrölt fahéj
• 1/4 teáskanál finom só
• 3/4 csésze savanyú tej
• 1/3 csésze növényi olaj + extra a gofrisütő kikenéséhez
• 3 evőkanál barna cukor
• 1 nagy tojás + 1 nagy tojásfehérje
• Juharszirup tálaláshoz
• 0,5 csésze mini pillecukor
• Speciális felszerelésgofrisütő (lehetőleg belga gofrikhoz)

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

gofrik, édesburgonya, mályvacukor, prémium liszt, tojások, savanyú tej, barna cukor, fahéj

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra. Szurkáld meg az édesburgonyát villával, és süsd puhára, körülbelül 40 percig. Hagyd kihűlni, majd hámozd meg és pürésítsd a húsát egy aprítógépben, amíg sima nem lesz.
2. lépés
• Csökkentsd a sütő hőmérsékletét 90°C-ra (hogy a kész gofrik melegen maradjanak). Melegítsd elő a gofrisütőt közepesen magasra, ha van rajta beállítás (ha nincs, az sem baj).
3. lépés
• Egy közepes tálban keverd össze a lisztet, a sütőport, a szódabikarbónát, a fahéjat és a sót. Egy másik tálban keverd össze az írót, 1/2 csésze édesburgonya-pürét, a növényi olajat, a tojást és a tojásfehérjét. Öntsd a folyékony keveréket a lisztes keverékhez, és óvatosan keverd simára (nem baj, ha van néhány csomó a tésztában).
4. lépés
• Kend ki vékonyan egy gofrisütő tetejét és alját növényi olajjal. Töltsd meg a sütőt körülbelül háromnegyedéig tésztával (néhány gofrisütőn jelölések vannak). Zárd le a fedelet, és süsd, amíg a gofrik aranybarnák és enyhén ropogósak nem lesznek, 6-10 percig. Helyezd a kész gofrikat egy tányérra, fedd le alufóliával, és tedd a sütőbe, amíg a többit sütöd.
5. lépés
• Kapcsold be a sütő grill funkcióját. Locsolj meg minden gofrit egy kevés sziruppal, és szórd meg negyed csésze mini pillecukorral. Pirítsd a sütőben 15-30 másodpercig, amíg aranybarna nem lesz.
  
  Jegyzet
  
  Az édesburgonya-püré előre elkészíthető, és legfeljebb 3 napig hűtőszekrényben tárolható. A gofrik zipzáras tasakban akár 1 hónapig is lefagyaszthatók. Tálalás előtt melegítse újra kenyérpirítóban vagy hagyományos sütőben 150°C-on, amíg ropogós nem lesz.

Szavazatok: 1