Idő: 2 óra.
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 10

Vörös bársonyos sajttorta - részletes recept.

Hozzávalók:

Torta

• 1,5 csésze finomra tört csokoládés keksz
• 5 evőkanál olvasztott vaj
• 1/3 csésze cukor
• Egy csipet só

Töltő

• 1 kg. krémsajt (mascarpone vagy Philadelphia), szobahőmérsékleten
• 1 1/4 csésze cukor
• 1 evőkanál citromlé
• 1 teáskanál vanília kivonat
• 2 evőkanál prémium liszt
• 4 nagy tojás
• 1 evőkanál kakaópor
• 1 teáskanál piros ételfesték

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

csokoládés sütik, krémsajt, Philadelphiai sajt, mascarpone sajt, citromlé, vanília kivonat, prémium liszt, tojások, kakaó

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• A süteményréteg elkészítése: Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra. Keverd össze a darált kekszet, az olvasztott vajat, a cukrot és a sót egy tálban. Öntsd a keveréket egy 23 cm-es kerek kapcsos tortaformába, és simítsd el úgy, hogy a széle kb. 3 cm legyen. Helyezd a formát egy sütőlapra, és süsd kb. 10 percig, amíg meg nem dermed. Vedd ki a sütőből, és hagyd teljesen kihűlni.
2. lépés
• Készítse elő a tölteléket: Csökkentsd a sütő hőmérsékletét 160°C-ra. Keverd simára robotgéppel, fokozatosan add hozzá a sajtot, a cukrot, a citromlevet és a vanília kivonatot; majd add hozzá a lisztet, és folyamatos verés mellett, egyenként add hozzá a tojásokat.
  
  Tegyél 2 csésze tésztát egy tálba, és keverd össze a kakaóporral és a piros ételfestékkel. Ezután öntsd a piros tésztát a süteményre, majd a fehéret. Egy kanállal formázz örvényeket a tésztába, a piros tésztát kiemelve az aljáról.
  
  Tedd a sajttortát a sütőbe, és süsd addig, amíg a szélei megpirulnak, de a közepe még nedves marad, körülbelül 1 óra 20 percig.
3. lépés
• Kapcsold ki a sütőt, és hagyd a sajttortát 20 percig pihenni benne. Egy kés segítségével óvatosan válaszd le a sajttortát a forma széléről, majd hűtsd szobahőmérsékletűre. Hűtőben pihentesd 4 órán át. Hidegen tálald.

Szavazatok: 2