Sült paprika

Szavazatok: 4

Elkészítési útmutató - Sült kaliforniai paprika

Idő: 1 óra 20 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4 - 6

A sült, aromás, húsos kaliforniai paprika gazdagabb ízt nyer, és előételként vagy más ételekben, meleg salátákban és zöldségragukban is felhasználható. A paprika sütése nagyszerű módja annak is, hogy könnyen meghámozzuk. Süssük meg a paprikákat egészben, majd hámozzuk meg és távolítsuk el a magokat, szeleteljük fel, és locsoljuk meg kiváló minőségű extra szűz olívaolajjal. Így tárolva akár két hétig is elállnak hűtőszekrényben, így kényelmesen felhasználhatók az ételekben a konzerv sült paprika költségei nélkül.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

4 nagy piros vagy sárga kaliforniai paprika
2 evőkanál kiváló minőségű olívaolaj

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: édes paprika

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítsd elő a sütőt 260°C-ra.

Helyezd az összes paprikát egy sütőlapra, és süsd a sütőben 30-40 percig, félidőben kétszer megfordítva őket, amíg a héjuk teljesen ráncos nem lesz, és a paprikák megpirulnak. Vedd ki a sütőlapot a sütőből, és azonnal fedd le szorosan alufóliával. Tedd félre 30 percre, vagy amíg a paprikák annyira kihűlnek, hogy meg lehet őket fogni.
Távolítsd el a paprikák szárát, és vágd őket negyedekre. Hámozd meg és távolítsd el a magokat a paprikákról, majd tedd őket egy tálba a levükkel együtt. Távolítsd el a szárat, a héjat és a magokat. Locsold meg a paprikákat olajjal. Fedjük le folpackkal, és tegyük hűtőbe. Akár két hétig is elállnak.

Kategóriák:

recept / Sütő / Főételek / Köretek / Zöldségek és gombák / Ina Garten / A mezítlábas grófnő

Hasonló receptek