Fehérbab és mángold leves

Szavazatok: 1

Idő: 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Tápérték adagonként:

Kalória 484, összes zsír 19 G., telített zsírok G., fehérjék 21 G., szénhidrátok 58 G., rost G., koleszterin mg, nátrium mg, cukor G.

Ez a csirkehúsleves harmonikusan ötvözi a kiadós és tápláló fehérbabot a könnyű, frissítő mángolddal és zöldségekkel. Adjuk a húslevest és az átmosott konzerv fehérbabot az olívaolajban párolt hagymához és zellerhez, majd a főzés vége felé adjuk hozzá a mángoldot. A sült paprika extra ízt ad a levesnek. Használhatunk konzerv paprikát is, amelyet előre megpirítottunk fokhagymával és fűszernövényekkel. Az összes zöldség, amikor együtt van, gazdag és érdekes ízt alkot.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

4 evőkanál olívaolaj
1 nagy hagyma, kockára vágva
3 szál zeller, kockára vágva
2 x 430 g-os konzerv leöblített fehérbab
4 csésze enyhén sózott csirkehúsleves
1 konzerv (340 g) sült konzerv kaliforniai paprika, lecsepegtetve és durvára vágva
5 gerezd fokhagyma (4 apróra vágva; 1 egész)
1/4 csésze apróra vágott friss koriander
1 csokor mángold, levelei durvára vágva
4 vastag szelet kovászos kenyér
Citromszeletek tálaláshoz (opcionális)

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: hagyma, zeller, fehér bab, húsleves, édes paprika, fokhagyma, koriander, mángold, kovászos kenyér, citrom

Az étel elkészítése a recept szerint:

Egy közepes lábasban közepesen magas lángon hevítsünk 1 evőkanál olívaolajat. Adjuk hozzá a hagymát, a zellert és másfél teáskanál sót, és főzzük, amíg a zöldségek aranybarnák nem lesznek, körülbelül 5 percig. Adjuk hozzá a babot és a húslevest, forraljuk fel, majd főzzük lassú tűzön 15 percig.
Közben melegítsd fel a maradék 3 evőkanál olívaolajat egy nagy serpenyőben közepes lángon. Add hozzá a sült paprikát, az apróra vágott fokhagymát és a koriandert, és párold, amíg a fokhagyma megpuhul, körülbelül 2 percig. Ezután keverd hozzá a mángoldot, fedd le, és párold, amíg teljesen megfonnyad, 1-2 percig. Öntsd a serpenyő tartalmát egy lábasba, és főzd, amíg átforrósodik, körülbelül 5 percig. Ízesítsd sóval és borssal.