Édesburgonya pirítós steakkel, sült paprikával és rukkolával

Szavazatok: 10

Idő: 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6

Tápérték adagonként:

Kalória 90, összes zsír 4 G., telített zsírok 1 G., fehérjék 4 G., szénhidrátok 10 G., rost 1 G., koleszterin 10 mg, nátrium 130 mg, cukor 2 G.

Az édesburgonya-pirítós az alapja ezeknek a szokatlan szendvicseknek. Az édesburgonyát laposra szeletelik, és sütőben megsütik. A kapott pirítósból azonnal szendvicseket készíthetünk, vagy lefagyaszthatjuk és kenyérpirítóban újramelegíthetjük, mint a kenyeret. A tetejére sült kaliforniai paprikát, vékonyra szeletelt sült steaket és olívaolajjal és csípős szósszal ízesített rukkolát szórhatunk. Pikáns íze tökéletesen kiegészíti a paprikát és az édesburgonyát. Ezek a szendvicsek tökéletesek mindennapi fogyasztásra vagy előételként különleges alkalmakra.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

2 közepes édesburgonya (összesen kb. 0,5 kg)
1 evőkanál olívaolaj + extra a meglocsoláshoz
100 g vékonyra szeletelve sült kaliforniai paprikafolyadék nélkül (kb. 1/3 csésze)
110 g főtt bélszín vagy szoknyaszelet, vékonyra szeletelve
1/3 csésze rukkola vagy vízitorma
Csípős szósz, tálaláshoz

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: édesburgonya, édes paprika, marhahús, csípős szósz, vízitorma, rukkola

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítsd elő a sütőt 230°C-ra.
Vágd le az édesburgonyák négy hosszú oldalát, hogy derékszögűek legyenek, és fektesd őket a vágódeszkára. Vágd az édesburgonyákat hosszában 1 cm vastag, körülbelül 12 x 5 cm-es szeletekre (kb. 3 szeletet kell kapnod minden burgonyából).

Egy közepes tálban óvatosan forgasd össze az édesburgonya-szeleteket olívaolajjal és egy csipet sóval, hogy egyenletesen bevonja őket. Helyezd őket egy sütőlapra, és süsd őket, félidőben megfordítva, amíg enyhén megbarnulnak és késsel megszúrva megpuhulnak, körülbelül 15 percig. Tedd át az édesburgonya-szeleteket 2 tányérra. A pirítóst előre is megsütheted, és légmentesen záródó dobozban akár 4 napig is lefagyaszthatod. Tálalás előtt melegítsd fel kenyérpirítóban..
Rendezd el a sült paprikákat a pirítóson, majd tedd rá a steak szeleteket. Egy kis tálban keverd össze a rukkolát egy kevés olívaolajjal, és... csípős szósz, majd helyezd a steakre. Ízlés szerint sózd és borsozd. Azonnal tálald.

Kategóriák: