Cajunnal töltött paprika

Szavazatok: 2

Az étel fotója: Antonis Achilleos

Idő: 35 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Tápérték adagonként:

Kalória 475, összes zsír 16 G., telített zsírok 4 G., fehérjék 18 éves G., szénhidrátok 68 G., rost 9 G., koleszterin 19 mg, nátrium 773 mg, cukor G.

Cajunnal töltött paprika - részletes recept.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

1 csésze barna hosszú szemű rizs
1/3 csésze quinoa
2 nagy kaliforniai paprika, hosszában félbevágva és kimagozva
120 gramm andouille kolbász, apróra vágjuk
400 g paradicsom, meghámozva és kockákra vágva
1 kis csokor kelkáposzta, szárak eltávolítva, levelek felaprítva
1 evőkanál olívaolaj
1 közepes hagyma, apróra vágva
3 gerezd fokhagyma, apróra vágva
1/2 teáskanál szárított kakukkfű
Apróra vágott friss petrezselyem, szóráshoz (opcionális)
Egy nagy csipet vegyesfűszer (választható)

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: édes paprika, kolbász, paradicsom, petrezselyem, kakukkfű, hagyma, fokhagyma, vegyesfűszer, andouille kolbász, quinoa, kelkáposzta, barna rizs, hosszú szemű rizs

Az étel elkészítése a recept szerint:

Egy közepes lábasban forraljunk vizet, adjuk hozzá a barna rizst, és főzzük 10 percig. Adjuk hozzá a quinoát, és főzzük további körülbelül 15 percig. Szűrjük le.
Közben tedd a kaliforniai paprikákat egy mikrohullámú sütőben használható tálba, és locsolj meg egy evőkanál vízzel. Fedd le folpackkal, és melegítsd 10 percig a mikrohullámú sütőben.

Melegítsünk olívaolajat egy lábasban. Adjuk hozzá a hagymát, és nagy lángon, kevergetve pároljuk körülbelül 5 percig. Adjuk hozzá a kolbászt, a fokhagymát, a kakukkfüvet, a szegfűborsot és fél teáskanál sót, és főzzük további körülbelül 3 percig, kevergetve.
Add hozzá a paradicsomot és 1 csésze vizet a lábashoz. Add hozzá a kelkáposztát, fedd le, és főzd puhára, körülbelül 2 percig. Keverd a kelkáposztát a szószhoz, és forrald fel. Add hozzá a paprikát, fedd le, és főzd további körülbelül 8 percig.
Oszd el a paprikákat a tányérok között. Keverd össze a rizst és a gabonaféléket a szósszal, és ízlés szerint sózd. Helyezd a darált húst a paprikák tetejére, és szórd meg petrezselyemmel.

Kategóriák: