Édes pácban sült paprika

Szavazatok: 1

Elkészítési útmutató - Sült paprika édes pácban

Idő: 20 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

A savanyúságban sült kaliforniai paprika még finomabb lesz, ha előbb megsütöd. A sült paprika nemcsak gazdagabb ízt fog kapni, de könnyen meg is hámozható lesz, így a héja sértetlen marad, miközben élvezheted ezt a finom falatot. Édes páchoz hígítsd fel a fehér ecetet vízzel, majd keverd össze cukorral és a kész savanyúságfűszerrel (a fűszeres polcokon található). Miután néhány napig szobahőmérsékleten pácoltad, a paprikát sokféle ételben és előételben felhasználhatod.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

3-4 piros kaliforniai paprika, negyedelve és kimagozva
1 csésze fehér desztillált ecet
3/4 csésze cukor
3/4 csésze víz
0,5 teáskanál pácfűszer

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: édes paprika, fűszerkeverék zöldségek savanyításához

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítsd elő a sütőt grill üzemmódra.

Süsd a paprikákat, amíg megpuhulnak és a héjuk megpuhul, 7-9 percig. Tedd a paprikákat papír- vagy műanyag zacskóba, és azonnal zárd le. Hagyd állni 15 percig, vagy amíg elég kihűlnek ahhoz, hogy kezelni lehessen őket. Így könnyebb lesz meghámozni a paprikákat. Távolítsd el a héjukat.
A meghámozott paprikákat helyezd egy sterilizált, hőálló üvegbe, légmentesen záródó fedéllel. Egy közepes méretű, nem reakcióképes lábasban keverd össze az ecetet, a cukrot, a vizet és a… fűszerkeverék savanyúsághoz Forrald fel. Öntsd a forró pácot az üvegben lévő paprikára. Fedd le, és hagyd szobahőmérsékleten állni 2 napig.

A recept szerzője - Kathleen Daelemans gasztroblogger.

Kategóriák: