Nagy töltött olajbogyók bő olajban sütve

Szavazatok: 1

Elkészítési útmutató - Rántott töltött nagy olajbogyók

Idő: 25 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6-8

A ropogós zsemlemorzsában, hússal töltve, bő olajbogyók hagyományos olasz előételek, amelyeket általában alkoholos italokkal tálalnak. Elkészítésükhöz nagy, zöld, magozott olajbogyókra lesz szükség. Az egyik oldalukon bevágjuk őket, és darált húst (nyers, bél nélküli kolbászt használjunk) töltünk a közepükbe. Ezután az olajbogyókat bevonjuk, zsemlemorzsába forgatjuk reszelt parmezánnal, és bő olajban kisütjük, amíg minden oldalukon aranybarna és ropogós nem lesz. Tálaljuk úgy, hogy nyársakat szúrunk bele, hogy megszúrhassuk.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

1 nyers, csípős olasz kolbász (90 g), bél nélkül
1/4 csésze + 2 evőkanál reszelt parmezán
1 evőkanál apróra vágott friss petrezselyem
20 nagy zöld, magozott olajbogyó
3/4 csésze zsemlemorzsa
1 csésze prémium liszt
2 nagy tojás, enyhén felverve
Növényi olaj, bő olajban sütéshez

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: olajbogyó, zsemlemorzsa, darált kolbász, Parmezán sajt

Az étel elkészítése a recept szerint:

Egy tálban keverjük össze a kolbászt 2 evőkanál parmezánnal és petrezselyemmel.

Vágd félbe az olajbogyókat, hogy kinyíljanak (ne vágd őket teljesen félbe). Töltsd meg őket a húsos keverékkel, és nyomd meg, hogy bezáródjanak (nem baj, ha az olajbogyók nem záródnak teljesen).
Keverék zsemlemorzsa a maradék 1/4 csésze parmezánnal. Forgasd meg az olajbogyókat lisztben, mártsd bele felvert tojásba, majd forgasd meg a zsemlemorzsás keverékben.