Chorizóval töltött sült olajbogyó
Szavazatok: 1
Idő: 1 óra.
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 60 olajbogyó
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 60 olajbogyó
A nagy zöld olajbogyók tökéletesek tölteléknek és bő olajban sütéshez. Ezt az előételt gyakran szolgálják fel házibulikon, különösen sörrel, és nagyon népszerű. A töltelékhez keverjünk össze krémsajtot morzsolt chorizóval és füstölt mandulával. Az olajbogyókat könnyen megtölthetjük, ha a krémsajtos keveréket egy habzsákból (vagy egy levágott sarkú zacskóból) kinyomjuk a habzsákba. Ezután forgassuk meg zsemlemorzsában, és süssük olajban, amíg aranybarnák és ropogósak nem lesznek. A sült olajbogyókat melegen tálaljuk, egy fogpiszkálóval vagy nyárssal a közelben, hogy kiszúrhassuk és élvezhessük.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 60 nagy zöld szicíliai olajbogyó, kimagozva
- 55 g szárazon érlelt spanyol chorizo, finomra kockázva
- 1/4 csésze füstölt mandula
- 110 g krémsajt, szobahőmérsékletűre lágyítva
- Növényi olaj, bő olajban sütéshez
- 0,5 csésze prémium liszt
- 0,5 teáskanál cayenne bors
- 2 nagy tojás, felverve
- 1 csésze panko zsemlemorzsa
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: olajbogyó, chorizo kolbász, panko zsemlemorzsa, krémsajt, őrölt cayenne bors
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Egy aprítógépben aprítsd finomra a mandulát és a chorizót. Add hozzá a krémsajtot, ízesítsd sóval, és keverd jól össze. Tedd a tölteléket egy zacskóba vagy egy zipzáras zacskóba, vágd le a sarkát, és töltsd meg az olajbogyókat annyi töltelékkel, amennyivel csak lehet.
- Öntsön 5 cm növényi olajat egy vastag aljú serpenyőbe, és melegítse elő 175°C-ra.
- Helyezz három tálat egymás mellé. Az egyikbe tegyél lisztet és cayenne-borsot, a másikba verj fel egy tojást, az utolsóba pedig szórj zsemlemorzsát. Forgasd meg mindegyik olajbogyót lisztben, amíg teljesen be nem vonja, a felesleget lerázva; majd mártsd lisztbe, hogy bevonja; végül pedig forgasd meg lisztben. zsemlemorzsa.
- Óvatosan dobd az olajbogyókat, egyszerre körülbelül 10-et, a forró olajba. Süsd aranybarnára, körülbelül 3 percig. Tedd át egy papírtörlővel bélelt tányérra, hogy lecsepegtesse a felesleges olajat, és szórd meg sóval. A maradék olajbogyókat ugyanígy süsd meg. Melegen tálald.
Kategóriák:
Hasonló receptek
