Olasz stílusú sült olajbogyó
Szavazatok: 1
Idő: 9 perc
Bonyolultság: átlagos
Adagok: 4-6
Bonyolultság: átlagos
Adagok: 4-6
Szokatlan előétel otthoni koktélpartikra. A zöld olajbogyókat megtöltik, panírozzák és kisütik. Az eredmény aranybarna, ropogós golyók, finom olajbogyós és sajtos töltelékkel. Ez a finomság biztosan mindenkinek ízleni fog. Válasszon nagy, kemény olajbogyókat. A töltelék kék gorgonzola sajt, ricotta, kakukkfű és citromhéj keveréke – egy érdekes, sokoldalú ízvilág, amely tökéletes egy ilyen egyedi előételhez. A sült olajbogyókat tálalja előételként bármilyen italhoz.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 30 g szobahőmérsékletű gorgonzola sajt
- 1/4 csésze ricotta, szobahőmérsékletű
- 1,5 teáskanál szárított kakukkfű
- 1,5 teáskanál citromhéj
- 20 zöld olajbogyó, kimagozva, megmosva és jól megszárítva
- 1/4 csésze liszt
- 1 tojás, enyhén felverve
- 0,5 csésze sima zsemlemorzsa
- Növényi olaj, sütéshez
- Speciális felszerelés: tésztazsák, fúvóka 0,5 cm-es lyukkal.
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: Gorgonzola sajt, ricotta sajt, kakukkfű, citromhéj, olajbogyó, liszt, tojások, zsemlemorzsa
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Egy kis tálban keverd össze a sajtokat, a kakukkfüvet és a citromhéjat. Tedd a sajtos keveréket egy zacskóba. Nyomd a keveréket az egyes olajbogyókba.
- Egy kisebb tálba tegyük a lisztet. Egy másik kisebb tálba tegyük a felvert tojást, egy harmadikba pedig a zsemlemorzsát. Forgassuk meg az olajbogyókat a lisztben. Szűrőkanállal vegyük ki őket, és tegyük a felvert tojással együtt a tálba. Ezután tegyük át az olajbogyókat egy másik tálba… zsemlemorzsa és jól tekerjük.
- Önts annyi olajat egy nagy, vastag aljú lábasba, hogy körülbelül 1/3-ig töltse meg. Közepes lángon melegítsd, amíg az olajba szúrt olajhőmérő 175°C-ot (325°F) nem mutat. Ha nincs hőmérőd, dobj egy kocka kenyeret az olajba; néhány perc alatt megbarnul. Süsd az olajbogyókat adagokban 30-45 másodpercig, amíg aranybarnák nem lesznek. Szedd át a sült olajbogyókat papírtörlőre, hogy lecsepegjen. Hagyd hűlni 5 percig.
Kategóriák:
Hasonló receptek
