Rántott portobello gomba
Szavazatok: 1
Idő: 25 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
A portobello gomba a csiperkefélék családjának legnagyobb, legízletesebb és legfinomabb fajtája. Ebben a receptben csak a kalapjukat használjuk fel. Három kalap elegendő egy négy adag előételhez. A kalapokat csíkokra vágjuk, zsemlemorzsa, reszelt pecorino sajt és apróra vágott friss petrezselyem keverékében megforgatjuk, majd bő olajban aranybarnára és ropogósra sütjük. A sült gombákat papírtörlőre tesszük, hogy leitatjuk a felesleges olajat. Az így kapott csíkok finom alternatívát jelentenek a hagyományos csirkefalatkák helyett. Mártsuk ketchupba, és fogyasszuk.
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: portobello gomba, zsemlemorzsa, Pecorino Romano sajt, tojások
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Egy tálban keverjünk össze 1 csésze zsemlemorzsát, 1/4 csésze reszelt pecorino sajtot, 2 evőkanál apróra vágott petrezselymet, valamint egy csipet sót és fekete borsot. Egy másik tálban verjünk fel 1 tojást 2 evőkanál vízzel.
- Kapard le a kopoltyúhéját 3 portobello gomba kalapjáról; vágd a kalapokat csíkokra. Forgasd meg a gombákat lisztben; mártsd tojásba, majd... zsemlemorzsa175°C-ra előmelegített növényi olajban aranybarnára sütjük. Ketchuppal tálaljuk.
Kategóriák:
Hasonló receptek
