Idő: --

A japán panko morzsa a hagyományos zsemlemorzsával ellentétben nagyobb és könnyebb. Ez a tulajdonsága ropogósabbá és kevésbé zsírossá teszi a panírozott tenger gyümölcseit, csirkét és zöldségeket, mivel több olaj távozik a porózus zsemlemorzsából. Továbbá a pankóban sült rágcsálnivalók vonzóbbak. Saját panko készítése otthon nagyon egyszerű, és jelentős összeget takaríthat meg, különösen mivel nehéz lehet beszerezni az üzletekben. Csak kéreg nélküli, porózus fehér kenyérre van szüksége. A kívánt puha állag eléréséhez a legjobb, ha lereszeli a kenyeret, mivel a turmixolás vagy az aprítógépben való feldolgozás nem mindig hozza meg a kívánt eredményt. Pirítsa meg a zsemlemorzsát a sütőben, ügyelve arra, hogy ropogós fehér maradjon, és használja fel ropogós bevonat készítéséhez a sült vagy sült ételekhez.

Hozzávalók:

• 300 gramm puha fehér kenyér, kéreg nélkül

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

panko zsemlemorzsa

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• A kenyeret reszeld le kézi reszelővel, vagy turmixold össze kétszer. A morzsát vékony rétegben terítsd el egy sütőpapírral bélelt tepsiben.
2. lépés
• Szárítsd őket 60°C-on 1 órán át 1 óra 10 percig, vagy 150°C-on 5-7 percig. Ügyelj arra, hogy a zsemlemorzsa ne barnuljon meg.
3. lépés
• Vedd ki a sütőből és hagyd kihűlni. A zsemlemorzsát tárold egy üvegben.

Szavazatok: 7