Töltött garnélarák scampi karamellás almás mártogatóssal

Szavazatok: 1

Elkészítési útmutató - Töltött garnélarákos scampi karamellás almás mártogatóssal

Idő: 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8

Tápérték adagonként:

Kalória 642, összes zsír 28 G., telített zsírok 13 G., fehérjék 17 G., szénhidrátok 81 G., rost 2 G., koleszterin 179 mg, nátrium 875 mg, cukor 59 G.

Meglepő módon még a garnélákat is lehet tölteni, és ez az előétel nagyon elegánsan fog mutatni az ünnepi asztalon. Ehhez nagy, farokkal ellátott garnélákra lesz szükséged. Papírozd őket pillangóvá, töltsd meg morzsolt rákpogácsával, és süsd meg. Tálald krémsajtos mártogatóssal, puha karamellel és almával.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Scampi szószban töltött garnélarák

1/3 csésze rántott hagyma, morzsolva
2 evőkanál friss olasz petrezselyem, durvára vágva
1/3 csésze fehérbor (vagy csirkehúsleves)
24 nagy, meghámozott és erezetlenített garnélarák (kb. 280 g), farokkal együtt
2 db, egyenként 90 g súlyú, felengedett rákpogácsa
0,5 csésze scampi szósz

Karamellás almás mártogatós

1,5 csésze apróra vágott édes alma
1 csomag (220 g) vajkaramell, elosztva
1 csomag (220 g) tejszínhab
3/4 csésze szilárdan tömörített barna cukor
0,5 csésze kristálycukor
1 teáskanál vanília kivonat
1 zacskó (220 g) fahéjas-cukros pitachips

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: garnélák, fehérbor, rákhús, almák

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra. Aprítsd fel a sült hagymát. Aprítsd finomra a petrezselymet.
Öntsd a bort egy 22 cm-es négyzet alakú tepsibe. A garnélarák hátulján egy rést ejtve lapítsd ki a pillangót. Nyisd ki a garnélarákot, és lapítsd le.

Tegyünk körülbelül 1 teáskanál ráksütemény keveréket minden garnéla hátuljára; hajtsuk a farkát a töltelék fölé, és helyezzük a garnélát egy sütőtálba. Ismételjük meg a maradék garnélával (mossunk kezet).
Süsd 10-12 percig, vagy amíg a garnélarák rózsaszínűek és átlátszatlanok nem lesznek, a töltelék pedig eléri a 73°C-ot. Tedd át a garnélákat egy tálalótálra, és szórd meg hagymával. Add hozzá a scampi szószt ugyanahhoz a tálhoz, forgasd össze, majd szórd meg petrezselyemmel. Öntsd a szószt a garnélákra, és tálald.
Karamellás almaszósz:

Vágd az almákat apró darabokra; tegyél félre 0,5 csésze almát és 0,5 csésze karamellt későbbi felhasználásra. Keverd simára a többi hozzávalót (a chips kivételével). Öntsd a szószt egy tálalótálba, és tedd hűtőbe tálalásig.

Szórjuk meg a szószt a maradék almával és karamelldarabokkal. Rendezzük el a chipset a szósz körül, és tálaljuk.

Kategóriák:

recept / A készételek kalóriatartalma / Töltött ételek / Nyári ételek / Partiételek / Előételek / Szószos rágcsálnivalók / Hal előételek / Food Network - receptek

Receptgyűjtemények