Citrusos pácban pácolt olajbogyó
Szavazatok: 1
Idő: 15 perc plusz pácolás
A hagyományos sólében áztatott olajbogyókhoz extra ízt adhatsz, ha citrusos pácban pácolod őket curryvel, tárkonnyal, pirospaprikával és fokhagymával. Ez a szokatlan kombináció, ha hosszú ideig pácolódik, egyedi, egyedülálló ízt kölcsönöz az olajbogyóknak. Öblítsd le a zöld olajbogyókat, és pácold őket több napig. Minél tovább állnak, annál jobb ízűek. Ez az előétel tökéletesen illik a röviditalokhoz.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 450 g nagy zöld olajbogyó maggal, megmosva
- 1 gerezd fokhagyma, apróra vágva
- 0,5 csésze olívaolaj
- 1 evőkanál vörösborecet
- 1 citrom leve és héja
- 0,5 teáskanál pirospaprika pehely
- 0,5 teáskanál szárított tárkony
- 1/4 teáskanál currypor
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: olajbogyó, borecet, citromlé, pirospaprika pehely, curry, tárkony
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Öntsd le az olajbogyókat hideg vízzel, és hagyd ázni legalább 5 percig, de akár 5 órán át is.
- Egy 1-1,5 literes edényben keverjük össze az összes többi hozzávalót. Adjuk hozzá az olajbogyókat, és keverjük vagy rázzuk össze. Győződjünk meg róla, hogy az összes olajbogyó ellepte a pác. Hagyjuk 1 napig hűvös, száraz helyen. Ezután tegyük 1-2 napra hűtőbe, és tálaljuk.
Kategóriák:
Hasonló receptek
