Banánkenyér Napóleon sütemények

Szavazatok: 2

Hogyan készítsünk banános kenyér Napóleon süteményeket

Idő: 1 óra 45 perc
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 17 sütemény

A banánkenyeret gyönyörűen kidolgozott, réteges süteményké varázsolhatod, banánchips-szel és tejszínnel a tetején. Ehhez a desszerthez a kenyeret egy nagy tepsiben kell sütni, hogy vékony kérget kapjon. A kenyérben lévő négy banán könnyű állagot és jellegzetes ízt kölcsönöz neki, míg a krémsajtos máz és a tejföl kellemes fanyarsága tökéletesen kiegyensúlyozza az édességet. Mind a banánkenyeret, mind a tejszínt előre elkészítheted és hűtőszekrényben tárolhatod, így a süteményeket közvetlenül tálalás előtt összeállíthatod.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Banános gyümölcskenyér

2 csésze prémium liszt
1 teáskanál szódabikarbóna
1 teáskanál őrölt fahéj
1 teáskanál finom só
4 puha, túlérett banán (kb. 350 g)
1 csésze kristálycukor
0,5 csésze növényi olaj
1 teáskanál vanília kivonat
2 nagy tojás
Banánchips, tálaláshoz (opcionális)

Túrómáz

170 g krémsajt, szobahőmérsékleten
1,5 csésze átszitált porcukor
3/4 csésze tejföl
1/3 csésze tejszín

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: prémium liszt, krémsajt, tojások, tejföl, krém, porcukor, banán, fahéj

Az étel elkészítése a recept szerint:

Helyezz egy rácsot a sütő közepére, és melegítsd elő a sütőt 175°C-ra. Bélelj ki egy 45 x 33 cm-es sütőlapot sütőpapírral, a hosszanti oldalán hagyva egy 2,5 cm-es túlnyúlást. Fújd be a sütőpapírt sütőspray-vel, és tedd félre.
Banános gyümölcskenyér:

Egy közepes tálban keverd össze a lisztet, a szódabikarbónát, a fahéjat és a sót. Egy álló mixer táljában, lapáttal felszerelve, közepes sebességgel törd össze a banánt. Csökkentsd a sebességet közepes-alacsonyra, add hozzá a kristálycukrot, a növényi olajat, a vanília kivonatot és a tojásokat, és keverd addig, amíg a banán pépes és sima nem lesz. Csökkentsd a mixer sebességét alacsonyra, és két részletben add a lisztes keveréket a banános keverékhez, minden egyes hozzáadás után jól elkeverve. Dagaszd, amíg sima tésztát nem kapsz.

Egyenletesen elosztjuk a tésztát az előkészített tepsiben, és egyszer erősen megütögetjük a tepsit a konyhapulton, hogy a légbuborékok távozzanak. Süssük, amíg a közepébe szúrt fogpiszkáló tisztán ki nem jön, a kenyér aranybarna nem lesz, és elválik a tepsi oldalától, 22-25 percig. Hagyjuk a tepsiben hűlni 15 percig. A sütőpapír füleit meghúzva vegyük ki a kenyeret a tepsiből, és hagyjuk teljesen kihűlni, körülbelül 30 percig.
Túrómáz:

Eközben egy álló mixer táljában, a lapáttal felszerelve, közepes sebességgel verjük fel a krémsajtot, amíg megpuhul, 1 percig. Két részletben adjuk hozzá a porcukrot, alacsony sebességen kevergetve minden egyes hozzáadás után, amíg teljesen el nem keveredik, 1 percig. Növeljük a sebességet közepesre, adjuk hozzá a tejfölt és a tejszínt, és verjük simára és selymesre. Tegyük a krémet egy zipzáras zacskóba, és tegyük hűtőbe.
Napóleon gyűlése:

Tedd a kenyeret és a sütőpapírt egy nagy vágódeszkára. Vonalzóval egyenesítsd ki a széleket, majd vágj le 0,5 cm-t minden szélétől. Vágd a kenyeret 35 db 7,5 x 4 cm-es téglalapra (hosszában 7,5 cm-enként, szélességében pedig 4 cm-enként vágd be). Rendezd el függőlegesen a kenyérszeleteket a vágódeszkán. Vágj le egy sarkát a krémzacskónak, és cikkcakk alakban nyomd rá a krémet minden szelet banánkenyérre.
Ezután tegyél egymásra 2 szelet kenyeret. 17 kétrétegű Napóleon süteményed lesz (egy szelet kenyérrel). Díszítsd mindegyik Napóleon süteményt banánchips-szel, ha használsz.

Jegyzet

Liszt kimérésekor kanalazd a lisztet egy száraz mérőpohárba, és távolítsd el a felesleget. Ha közvetlenül a zacskóból kanalazod a mérőpohárral, az összenyomja a lisztet, és száraz süteményt eredményez..