Fügés pite tejföllel, kávé és bourbon aromákkal

Szavazatok: 3

Elkészítési útmutató - Fügés pite tejföllel, kávéval és bourbon ízekkel

Idő: 2 óra.
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8

A füge robbanékony íze tökéletesen kiegészíti ezt a tejfölös pitét a ropogós, fahéjas szörpös szósszal és bourbon mázzal. A név ellenére ez a pite kávémentes, de egy csésze forró kávéval vagy teával tökéletesen illik.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Füge pite

8 evőkanál (110 g) sótlan vaj, szobahőmérsékleten, plusz egy kevés a tepsi kikenéséhez
2 csésze prémium liszt
1 teáskanál sütőpor
0,5 teáskanál szóda
0,5 teáskanál finom só
1 csésze kristálycukor
2 nagy tojás
2 teáskanál vanília kivonat
1 csésze tejföl
2/3 csésze fügelekvár

Streusel

3/4 csésze prémium liszt
2/3 csésze szilárdan tömörített világosbarna cukor
1 teáskanál őrölt fahéj
Egy csipet finom só
70 g sótlan vaj, szobahőmérsékletű

Zománc

3/4 csésze porcukor
2 evőkanál bourbon whisky

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: prémium liszt, tojások, tejföl, barna cukor, fügelekvár, streusel, fahéj, bourbon whisky

Az étel elkészítése a recept szerint:

Streusel:

Egy kis tálban keverd össze a lisztet, a barna cukrot, a fahéjat és a sót. Add hozzá a vajat, és az ujjaiddal vagy egy villával alaposan keverd össze, amíg az összes vaj egyenletesen el nem oszlik és be nem épül a lisztbe. Az ujjaiddal kis vagy közepes méretű csomókat formázz belőle.
Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra. Kenj ki vajjal egy 20 cm-es négyzet alakú tepsit.

Liszt kimérésekor kanalazd a lisztet egy száraz mérőpohárba, és távolítsd el a felesleget. Ha közvetlenül a zacskóból kanalazod a mérőpohárral, az összenyomja a lisztet, és száraz süteményt eredményez.

Füge pite:

Egy kis tálban keverd össze a lisztet, a sütőport, a szódabikarbónát és a sót. Egy nagy tálban keverd össze a vajat és a cukrot egy mixerrel közepes-magas sebességen, amíg könnyű és habos nem lesz, körülbelül 3 percig.
Adjuk hozzá a tojásokat egyenként, minden egyes hozzáadás után jól felverve. Keverjük hozzá a vanília kivonatot. Csökkentsük a mixer sebességét alacsonyra, és 3 részletben adjuk hozzá a lisztes keveréket, felváltva a tejföllel, a liszttel kezdve és befejezve. Keverjük addig, amíg az összes hozzávaló össze nem áll.
Kanalazzuk a tészta felét (nagyon sűrű lesz) az előkészített tepsibe, és simítsuk el egy eltolt spatulával. Kenjük meg fügelekvárral, és simítsuk el. Ezután adjuk hozzá a maradék tésztát, és simítsuk el. Szórjuk meg struseellel.
Süsd addig, amíg a tészta mély aranybarna nem lesz, és a közepébe szúrt fogpiszkáló tisztán kijön, körülbelül 1 órán át. Hagyd a süteményt a formában hűlni 20 percig, majd borítsd ki egy tányérra, és végül tedd rácsra, hogy teljesen kihűljön.
Zománc:

Miután a sütemény teljesen kihűlt, keverd simára a porcukrot és a bourbont. Locsold meg a mázzal, és hagyd megdermedni.