Kávé és karamell Tres Leches torta
Szavazatok: 2
Idő: 2 óra 5 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 10 - 12
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 10 - 12
Kávé és karamell torta "Tres leches" - egy részletes recept.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 2 evőkanál instant kávé
- 1,5 csésze cukor
- 350 gramm kész piskóta, 2 rétegre vágva
- 2 nagy tojás
- 4 tojássárgája
- 400 gramm sűrített tej
- 350 g sűrített tej
- 1 csésze hűtött tejszín
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: kávé, keksz, tojások, sűrített tej, sűrített tej, krém
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra.
- A karamell elkészítése: Egy tálban oldjuk fel a kávét 1/3 csésze langyos vízben. Öntsük a cukrot egy közepes serpenyőbe, és közepesen magas lángon melegítsük, közben forgatva az edényt, de ne kevergessük, amíg a cukor elolvad és borostyánszínűvé nem válik, körülbelül 7 percig. Vegyük le a tűzről, és óvatosan öntsük hozzá a kávét, közben keverjük simára. Öntsük a karamellt egy téglalap alakú sütőtálba, és a tál megdöntésével egyenletesen terítsük el az alján. Hagyjuk hűlni 10 percig.
- Helyezd a kekszet a karamell tetejére, és egy villával szúrj lyukakat a tetejére.
- Egy tálban verjük fel a tojásokat és a sárgáját, amíg habos nem lesz. Folyamatos keverés mellett fokozatosan adjuk hozzá a sűrített tejet, majd a párolt tejet. Óvatosan nyomkodjuk meg a piskótát a tojásos keverékkel. Fedjük le a tepsit alufóliával, tegyük a süteményt a sütőbe, és süssük, amíg a szuflé meg nem szilárdul, 50-60 percig. Vegyük ki a süteményt a sütőből, fedjük le róla a fedelet, és hagyjuk hűlni 30 percig.
- Húzzon végig egy kést a forma szélén, hogy kissé meglazítsa a süteményt. Ezután fedje le a formát egy tányérral, óvatosan fordítsa meg, és öntse rá a maradék karamellt. Hűtse le a süteményt, és hagyja állni körülbelül 2 órán át.
- Egy robotgéppel verd fel a tejszínt, amíg habos és sűrű nem lesz. Vágd szeletekre a pitét, és kend meg még a tejszínnel.
Kategóriák:
Hasonló receptek
