Részeg pekándiós pite
Szavazatok: 1
Idő: 2 óra 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8
Tápérték adagonként:
Kalória 806, összes zsír 48 G., telített zsírok 24 G., fehérjék 8 G., szénhidrátok 86 G., rost 2 G., koleszterin 190 mg, nátrium 479 mg, cukor 65 G.
Kalória 806, összes zsír 48 G., telített zsírok 24 G., fehérjék 8 G., szénhidrátok 86 G., rost 2 G., koleszterin 190 mg, nátrium 479 mg, cukor 65 G.
Élvezze a bourbon, a szirup és a pirított, apróra vágott pekándió gazdag ízeit – mindezt egyetlen pitében. A pekándiós pite könnyen elkészíthető, gazdag, ízletes és ünnepi. Bár az Egyesült Államokban hagyományosan hálaadás napi finomság, tökéletes desszert bármilyen őszi vagy téli ünnepre.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
Pite
- 1 csésze kristálycukor
- 1 csésze sötét kukoricaszirup
- 1/3 csésze (kb. 5 evőkanál) olvasztott sózott vaj
- 1/4 csésze bourbon
- 3 evőkanál barna cukor
- 1 teáskanál vanília kivonat
- 0,5 teáskanál durva só
- 3 egész tojás
- Pite tészta
- Prémium liszt tésztakezeléshez
- 1 evőkanál apróra vágott pekándió
- 1 csésze tejszín
- 1/4 csésze porcukor
- 1 evőkanál bourbon whisky
- Speciális felszerelés: 22 cm átmérőjű piteforma.
Pite tészta
- 1,5 csésze prémium liszt
- 0,5 teáskanál durva só
- 165 g sózott vaj, darabokra vágva
- 1 nagy tojás, enyhén felverve
- Egy kis bourbon
- Egy kis fehér ecet
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: omlós tészta, tojások, kukoricaszirup, bourbon whisky, pekándió, barna cukor
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra. Egy tálban keverd össze a kristálycukrot, a kukoricaszirupot, a vajat, a bourbon cukrot, a barna cukrot, a vaníliát, a sót és a tojásokat.
- Egy enyhén lisztezett munkafelületen nyújtsd ki a tésztát, hogy beleférjen egy 22 cm-es piteformába. Egy spatulával óvatosan öntsd a tésztát a formába. Finoman nyomkodd bele a tésztát a formába. Csípd össze a széleit, és a felesleget tépd be, hogy sima felületet kapj.
- Terítsd el a pekándiót a tepsi alján. Öntsd rá a tölteléket. Lazán fedd le a tésztát alufóliával, hogy ne égjen meg.
- Süsd 50 percig. Vedd le a fóliát, és süsd további 20-30 percig, amíg meg nem dermed, ügyelve arra, hogy a szélei ne égjenek meg. Hagyd hűlni 2 órán át, vagy egy éjszakán át.
- Tálalás előtt készítsd el a tejszínhabot: egy nagy tálban keverd össze a tejszínt, a porcukrot és a bourbont, majd verd fel, amíg lágy csúcsok nem képződnek. Vágd a pitét gerezdekre, és tálald a tejszínhabbal.
Amerikai pite tészta
Egy tálban keverjük össze a lisztet és a sót. Adjuk hozzá a hideg vajat, és az ujjainkkal vagy egy kézi turmixgéppel keverjük össze, amíg a keverék finom kavicsokra hasonlít. Adjuk hozzá a tojást, a negyed csésze hideg vizet, a bourbon whiskyt és az ecetet. Gyúrjuk simára. Hűtőben tároljuk felhasználásig.
Kategóriák:
Hasonló receptek
