Áfonyás muffinok tejföllel

Szavazatok: 28

Idő: 37 perc
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 16 db.

Ezek a könnyű, légies muffinok, amelyekhez Ina Garten tejfölt ad, hogy "nagyon nedvesek legyenek", mindössze 40 perc alatt fogyaszthatók.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

12 evőkanál (170 g) sótlan vaj, szobahőmérsékleten
1,5 csésze cukor
3 nagyon nagy tojás szobahőmérsékleten
1,5 teáskanál természetes vanília kivonat
230 g (kb. 1 csésze) tejföl
1/4 csésze tej
2,5 csésze prémium búzaliszt
2 teáskanál sütőpor
1/2 teáskanál szódabikarbóna
1/2 teáskanál durva só
1 liter friss áfonya, szár nélkül

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: tojások, vanília kivonat, tejföl, tej, prémium liszt, áfonya

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra. Bélelj ki egy muffinformát 16 papírkapszlival.
Egy elektromos habverő táljában az omlós tészta feltéttel verjük habosra a vajat és a cukrot, körülbelül 5 percig. Alacsony fokozaton keverjük hozzá a tojásokat egyenként, majd a vanília kivonatot, a tejfölt és a tejet. Egy külön tálban keverjük össze a lisztet, a sütőport, a szódabikarbónát és a sót. Ugyanekkora sebességgel adjuk a lisztes keveréket a tésztához, és keverjük össze. Egy spatulával forgassuk bele az áfonyát, hogy a tészta sima legyen.

Kanalazzuk a tésztát az előkészített muffinformákba, a peremük alatt, és süssük az áfonyás muffinokat 25-30 percig, amíg enyhén megbarnulnak, és a közepébe szúrt fogpiszkáló tisztán kijön.

Kategóriák:

recept / Desszertek / Muffinok, kekszek / / Amerikai konyha / Ina Garten / A mezítlábas grófnő

Hasonló receptek