Chorizo ​​​​(kolbász)

Ez a spanyol eredetű, fűszeres, füstölt kolbász jellegzetesen fűszeres és füstös aromájú, durvára vágott darált sertéshúsból készül fokhagyma hozzáadásával. Enyhén savanykás, fűszeres és mérsékelten sós ízű; a paprika és a chilipor adja a chorizo ​​kolbász vöröses színét. A chorizo ​​kolbászt otthon is elkészítheti receptünk segítségével. recept.

A szendvicsek és rágcsálnivalók mellett a chorizo ​​kolbászt levesek, pörköltek és húslevesek készítéséhez, valamint az első fogások elkészítéséhez is használják. Spanyol konyha ételei, például a cocido és a caldo verde. Létezik mexikói chorizo ​​is, amelyet a spanyol változattal ellentétben frissen vagy hűtve árulnak, és meg kell főzni.