Panzanella chorizóval és sült paradicsommal

Szavazatok: 1

Idő: 50 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Tápérték adagonként:

Kalória 504, összes zsír 31 G., telített zsírok 7 G., fehérjék 16 G., szénhidrátok 42 G., rost 5 G., koleszterin 26 mg, nátrium 744 mg, cukor 7 G.

Ez a paradicsommal és kenyérrel készült olasz nyári panzanella saláta recept gazdagabb ízt ad a sült koktélparadicsommal és a mexikói chorizóval. Bazsalikom helyett válassz koriandert. Jobban illik a chorizóhoz, és latin-amerikai ízt kölcsönöz.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

1 kis ciabatta, 2,5 cm-es kockákra vágva
2 mexikói chorizo kolbász, 1 cm széles karikákra vágva.
2 csésze koktélparadicsom vagy szőlőparadicsom
5 evőkanál olívaolaj + szükség szerint több
0,5 teáskanál pirospaprika pehely
1 citrom reszelt héja
2 teáskanál olasz fűszerkeverék
2 újhagyma, átlósan szeletelve
0,5 csésze friss korianderlevél, durvára vágva
Speciális felszerelés: tapadásmentes fólia

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: fehér kenyér, sült paradicsom, chorizo kolbász, Olasz fűszerek

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra. Bélelj ki egy sütőlapot tapadásmentes alufóliával. Bélelj ki egy második sütőlapot sütőpapírral. Helyezd a kockára vágott kenyeret a sütőpapírral bélelt tepsire. Helyezd a chorizo szeleteket a fóliával bélelt tepsire, hagyva helyet közöttük.
Egy közepes tálban keverd össze a paradicsomot, 2 evőkanál olívaolajat, egy bő csipet sót és fekete borsot, a pirospaprika-pelyhet, a citromhéjat és az olasz fűszerkeveréket, majd forgasd össze. Öntsd a chorizóval együtt egy sütőlapra, és egyenletes rétegben terítsd el.

Helyezd mindkét tepsit a sütőbe. Süsd a kenyérkockákat aranybarnára, 8-10 percig. Süsd a paradicsomot és a chorizót, amíg a kolbász átsül, és a paradicsom elkezd levet engedni, 20-25 percig.
Egy nagy tálban keverd össze a pirított kenyérkockákat, a sült paradicsomot és a chorizót a serpenyőben lévő folyadékkal.
Adjuk hozzá a maradék 3 evőkanál olívaolajat a zöldhagymával és a korianderrel, és keverjük össze. Szükség esetén adjunk hozzá még egy kevés olívaolajat. Hagyjuk állni tálalásig. Tegyük át a panzanellát egy tálalótálba.

Kategóriák:

recept / A készételek kalóriatartalma / Piknik / Nyári ételek / Saláták / Meleg saláták / Saláták hússal / Saláták kenyérrel / Food Network - receptek / Latin-amerikai konyha

Receptgyűjtemények