Kagyló chorizóval
Szavazatok: 4
Idő: 25 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8
Tápérték adagonként:
Kalória 224, összes zsír 14 G., telített zsírok 5 G., fehérjék 13 G., szénhidrátok 7 G., rost 1 G., koleszterin 29 mg, nátrium 439 mg, cukor 1 G.
Kalória 224, összes zsír 14 G., telített zsírok 5 G., fehérjék 13 G., szénhidrátok 7 G., rost 1 G., koleszterin 29 mg, nátrium 439 mg, cukor 1 G.
A kagylók hihetetlen ízének fokozásához párold őket fehérborban pirított chorizóval és hagymával. Végül keverd hozzá a vajat, és szórd meg friss petrezselyemmel. Tálald fehér kenyérrel, hogy felszívják az összes finom levet.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
- 220 g spanyol chorizo, vékonyra szeletelve
- 1 kis spanyol hagyma, kockára vágva
- Egy csipetnyi pirospaprika pehely
- 1 gerezd fokhagyma, apróra vágva
- 24 kis kagyló, megmosva
- 1/4 csésze palackozott kagylólé
- 0,5 csésze száraz fehérbor
- 1 evőkanál sótlan vaj
- 1 evőkanál finomra vágott friss petrezselyem
- Kenyér héjjal tálaláshoz
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: puhatestűek, chorizo kolbász, fehérbor, kagylólé, pirospaprika pehely, fokhagyma
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Egy nagy serpenyőben (lehetőleg olyasmiben, amelyik tálalásra is használható) hevítsük fel az olívaolajat magas lángon. Amikor füstölni kezd, adjuk hozzá a chorizót, és főzzük, amíg a kolbász enyhén barnulni nem kezd, 2 percig. Adjuk hozzá a hagymát és a pirospaprika-pelyhet, és főzzük kevergetve, amíg a hagyma üveges nem lesz, 2 percig.
- Add hozzá a fokhagymát, a kagylót, a kagylólevet és a bort. Csökkentsd a hőt közepesre, és főzd addig, amíg a héjak kinyílnak és átmelegszenek, 5-7 percig (a bontatlan héjakat dobd ki). Vedd le a tűzről, keverd hozzá a vajat és a petrezselymet. Ízesítsd sóval és borssal ízlés szerint. Tálald kenyérrel.
Kategóriák:
Hasonló receptek
