Csípős Chorizo zsebek

Szavazatok: 1

Idő: 45 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Ezek a zsebek olyanok, mint a vékony tésztaréteggel töltött húspogácsák, gazdag, lédús hústöltelékkel töltve. Elkészítésükhöz nyers mexikói chorizo kolbászt serpenyőben sütnek kukoricaszemekkel és forró jalapeño paprikával, majd újhagymával és reszelt sajttal keverik össze. Majdnem olyanok, mint egy mexikói taco töltelék, de a tacókkal ellentétben ezeket a zsebeket könnyű útközben is magunkkal vinni. A húsos keveréket szorosan tésztába csomagolják, és a zsebeket aranybarnára sütik.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

2 teáskanál növényi olaj + extra a kikenéshez
2 nyers chorizo kolbász (kb. 170 g), bél nélkül
0,5 teáskanál őrölt kömény
1/4 csésze friss kukoricaszem, vagy fagyasztott kukorica (felengedve)
2 evőkanál apróra vágott ecetes jalapeno
3/4 csésze reszelt Monterey Jack sajt (kb. 60 g)
2 zöldhagyma, apróra vágva
Liszt, munkához
1 csomag (300 g) hideg francia kenyértészta
1 nagy tojás

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: élesztős tészta, kukorica, chorizo kolbász, jalapeno paprika, Monterey Jack sajt, kömény

Az étel elkészítése a recept szerint:

Egy közepes serpenyőben közepesen magas lángon hevítsd fel a növényi olajat. Add hozzá a chorizót és a köményt, és főzd, közben törd össze a darált húst egy fakanállal, amíg megbarnul, körülbelül 3 percig. Add hozzá a kukoricát és a jalapeñót, és főzd folyamatos keverés mellett, amíg a kukorica megpuhul, körülbelül 2 percig; hagyd teljesen kihűlni. Keverd hozzá a sajtot és az újhagymát. Nyomkodd össze a keveréket a kezeddel, hogy összenyomódjon.
Melegítsd elő a sütőt 220°C-ra, és kenj ki vékonyan egy sütőlapot növényi olajjal. Lisztezett felületen nyújtsd ki a tésztát, és töltsd meg a zsebeket a töltelékkel.

Helyezd a tasakot a varrással lefelé az előkészített tepsire. Egy kis tálban verd fel a tojást 1 evőkanál vízzel; kend meg a tasakot a tojásos keverékkel. Süsd aranybarnára, körülbelül 15 percig.
Töltelékkel megtölteni a zsebeket, Vágd a tésztát 4 részre. Lisztezett felületen nyújtsd ki mindegyik darabot 15 x 20 cm-es téglalappá. Helyezd a töltelék negyedét a téglalapok közepébe, és nyomkodd bele. Hajtsd a tészta két rövidebb oldalát a töltelék fölé, úgy nyújtva a tésztát, hogy teljesen körülölelje. Hajtsd befelé a tészta két hosszú oldalát, mint egy burritót. Csípd össze a széleket, hogy összeragadjanak.

Kategóriák:

recept / Előételek / Szendvicsek / Food Network - receptek / Spanyol konyha

Hasonló receptek