Queso fundido chorizóval
Szavazatok: 1
Idő: 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6-8
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6-8
A queso fundido, egy mexikói előétel, nagyszerű csemege egy nagyobb társaság számára. Öntöttvas serpenyőben sütik, és az asztal közepére helyezik, ahol már mindenki összegyűlt, izgatottan készen arra, hogy a sült krumplit belemártsák az olvasztott, aranybarna kérgű sajtos keverékbe, amelyet sült paprikadarabokkal és darált hússal töltenek meg. A hús alapja mexikói chorizo kolbász: távolítsa el a beleket, és máris kész a fűszeres darált hús, amelyet hagymával és paprikával párolnak egy kevés sörben, majd olvasztott cheddarral kevernek össze, végül pedig sütőben grillezik.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 2 poblano paprika
- 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
- 220 g nyers chorizo kolbász, bél nélkül
- 0,5 csésze apróra vágott zöldhagyma
- 2 evőkanál liszt
- 0,5 csésze lagert
- 2 csésze reszelt cheddar (kb. 220 g)
- Tortilla chips, tálaláshoz
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: poblano paprika, chorizo kolbász, kupaty (sült kolbász), zöldhagyma, prémium liszt, világos sör, cheddar sajt, chips, tortilla
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a sütőt grillezésre. Helyezd a poblano paprikákat egy sütőlapra, és grillezd, időnként megforgatva, amíg minden oldaluk megpirul, körülbelül 10 percig. Tedd át egy tálba, fedd le egy tányérral, és hagyd a paprikákat gőzölögni és hűlni körülbelül 10 percig. Egy késsel távolítsd el az elszenesedett héjat, szárakat és magokat; vágd a paprikákat darabokra.
- Egy 20-23 cm átmérőjű öntöttvas serpenyőben közepes lángon hevítsük fel az olívaolajat. Adjuk hozzá a chorizót, és főzzük, miközben a húst egy fakanállal morzsoljuk szét, körülbelül 5 percig. Adjuk hozzá a zöldhagymát és a poblanót, és főzzük, amíg a hagyma megfonnyad, körülbelül 2 percig. Adjuk hozzá a lisztet, és főzzük folyamatos keverés mellett 1 percig.
- Öntsük hozzá a sört, és forraljuk fel, majd főzzük körülbelül 1 percig, amíg besűrűsödik. Marékonként adjuk hozzá a sajtot, és keverjük el, amíg elolvad, mielőtt többet adnánk hozzá. Tegyük át a serpenyőt a grillsütőre, és süssük, amíg a sajtos keverék aranybarna és buborékos nem lesz, 1-2 percig. Tortilla chips-szel tálaljuk.
Kategóriák:
Hasonló receptek
