Idő: 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Lepd meg a családodat egy puha holland bébi gombás palacsintával egy késő vasárnapi villásreggelire – négy személyre elegendő. Sült krumplival, chorizo ​​kolbásszal és tükörtojással tálalva igazán laktató csemege. Mártsd a gombás palacsintát a folyékony tojássárgájába, és jó étvágyat!

Hozzávalók:

• 450 g nagy burgonya
• 1/4 csésze extra szűz olívaolaj
• 220 g különféle apróra vágott gomba
• 2 gerezd fokhagyma, vékonyra szeletelve
• 7 nagy tojás
• 3/4 csésze prémium liszt
• 3/4 csésze teljes tej
• 1 evőkanál apróra vágott friss petrezselyem + extra a tálaláshoz
• 2 főtt mexikói chorizo ​​kolbász (kb. 170 g), darabokra vágva

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

burgonya, gombák, fokhagyma, tojások, prémium liszt, tej, petrezselyem, chorizo ​​kolbász

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra. Szurkáld meg a burgonyát több helyen villával, és süsd meg puhára a mikróban, 6-8 percig. Tedd félre hűlni.
2. lépés
• Egy nagy, sütőben is használható, tapadásmentes serpenyőben közepesen magas lángon hevítsünk 2 evőkanál olívaolajat. Adjuk hozzá a gombát, sózzuk, borsozzuk, és folyamatos keverés mellett főzzük körülbelül 5 percig. Adjuk hozzá a fokhagymát, és főzzük puhára, körülbelül 1 percig. Egy közepes tálban verjünk fel 3 tojást 1 evőkanál olívaolajjal, liszttel, tejjel, 3/4 teáskanál sóval és ízlés szerint borssal. Öntsük a tésztát a gombára, és szórjuk meg petrezselyemmel. Tegyük be a sütőbe, és süssük, amíg a palacsinta felpuffad, és a szélei körül aranybarna nem lesz, körülbelül 20 percig.
3. lépés
• Közben keverjük össze a maradék 1 evőkanál olívaolajat a chorizóval egy másik nagy tapadásmentes serpenyőben; közepes lángon, időnként megkeverve főzzük, amíg a kolbász barnulni nem kezd, körülbelül 5 percig. Vágjuk a burgonyát apró darabokra, és adjuk hozzá a serpenyőhöz, sózzuk és borsozzuk ízlés szerint. Főzzük, amíg a burgonya enyhén ropogós nem lesz, 8-10 percig.
4. lépés
• Nyomj 4 mélyedést a burgonyás keverékbe, és mindegyikbe üss egy tojást; ízesítsd sóval és borssal. Süsd addig, amíg a fehérje megszilárdul, de a sárgája még folyós, 3-5 percig. Vágd a palacsintát háromszögekre. Tálald burgonyával, chorizóval és rántottával; szórd meg petrezselyemmel.

Szavazatok: 1