Ördögtojás zöldborsóval és mentával
Szavazatok: 1
Idő: 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 12 db.
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 12 db.
Tápérték adagonként:
Adagméret: 1/6
Kalória 212, összes zsír 20 G., telített zsírok 4 G., fehérjék 7 G., szénhidrátok 2 G., rost 1 G., koleszterin 194 mg, nátrium 200 mg, cukor 1 G.
Adagméret: 1/6
Kalória 212, összes zsír 20 G., telített zsírok 4 G., fehérjék 7 G., szénhidrátok 2 G., rost 1 G., koleszterin 194 mg, nátrium 200 mg, cukor 1 G.
Bármilyen ünnepet vagy házibulit is rendezel, az ördögtojás egy garantált előétel, ami mindig nagy sikert arat. Ennek az előételnek a szépsége abban rejlik, hogy a tölteléket bármilyen ízesítéssel testreszabhatod. Például ebben a receptben az ördögtojást majonézzel, dijoni mustárral, zöldborsópürével és friss mentával turmixolják. Az íze fűszeres, enyhén pikáns és frissítő. Ahhoz, hogy a tojásfehérje-feleket szépen és szépen megtölthesd a töltelékkel, a legjobb, ha cukrászzsákkal nyomkodod ki. Tálald friss mentalevelekkel.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 1/3 csésze fagyasztott zöldborsó
- 6 nagy tojás
- 0,5 csésze majonéz
- 2 evőkanál finomra aprított friss menta + egész levelek a tálaláshoz (a nagyobb leveleket tépd le)
- 1 teáskanál dijoni mustár
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: borsó, tojások, majonéz, menta, Dijoni mustár
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Forralj fel egy nagy fazék vizet, majd készíts elő egy tál jeges vizet. Add hozzá a zöldborsót a forrásban lévő vízhez, és főzd 30 másodpercig. Egy szűrőkanállal tedd át a jégfürdőbe, hogy leállítsd a főzést. Szűrd le, és tedd át a borsót egy tiszta konyharuhára, hogy szárazra itassad. Aprítsd fel finomra a borsót, és tedd át egy közepes tálba.
- Óvatosan engedd le a tojásokat ugyanabba a forrásban lévő vízbe. Csökkentsd a hőt, és főzd lassú tűzön 8 percig. Szűrd le a tojásokat, és öntsd fel hideg vízzel. Amikor kellően kihűltek, hámozd meg őket, majd vágd hosszában félbe, és távolítsd el a sárgáját. A tojássárgáját vágd apróra, és add a zöldborsóhoz a tálhoz.
- Ugyanabba a tálba keverjük a majonézt, a finomra vágott mentát és a dijoni mustárt. Ízlés szerint sózzuk és borsozzuk, majd pürésítsük simára. Két kanál vagy egy zacskó segítségével nyomjuk a keveréket a tojásfehérje mélyedéseibe. Szórjuk meg mentalevelekkel, és tálaljuk.
A recept szerzője - Katie Lee amerikai szakácskönyvíró, ételkritikus, séf és író.
Kategóriák:
Hasonló receptek
