Szilvás pite

Szavazatok: 2

Idő: --
Bonyolultság: könnyen

Ez a puha, krémes pite gyorsan elkészíthető és falnivaló! Ez az ujjnyalogatóan finom pite tökéletes egy esti vagy ünnepi teadélutánra.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

0,6 kg krémsajt (ricotta vagy philadelphia)
5 herék
300-350 g liszt
100 g puha vaj
1,5 teáskanál sütőpor
0,3 kg cukor
1,5 teáskanál citromhéj
3 g vanillin
1/4 teáskanál kardamom
1 teáskanál friss gyömbér
8 evőkanál friss tej
200 ml 35% zsírtartalmú tejszín
porcukor
1 kg szilva
40 g keményítő

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: ricotta sajt, túró, Philadelphiai sajt, tojások, liszt, citromhéj, vanillin, kardamom, gyömbérgyökér, tej, krém, porcukor, szilva, keményítő

Az étel elkészítése a recept szerint:

A pitéhez friss gyömbért kell használni. Finomlyukú reszelőn kell lereszelni.
Mosd meg a szilvákat folyó víz alatt. Vágd félbe mindegyik szilvát, és távolítsd el a magjukat.

Szitáljuk át a lisztet, és keverjük össze a sütőporral.
Verjük fel a tojást egy mély lábasban vagy tálban. Adjunk hozzá 200 g sajtot és 100 g cukrot. Keverjük össze villával.
Adjunk hozzá 1 g vanillint, kardamomot, 1 teáskanál citromhéjat a kapott masszához, és keverjük össze újra.
Ezután kis adagokban adjuk hozzá a sütőporral elkevert lisztet, és gyúrjuk a tésztát. Puhának és rugalmasnak kell lennie.
A szilvás pite elkészítéséhez egy 24 x 30 cm-es tepsi használatát javasoljuk. Béleld ki a tepsit folpackkal, ügyelve arra, hogy a szélei hosszúak legyenek. Így a pitét sütés után könnyen ki lehet venni a formából.
Helyezd a tésztát sütőpapírra, és simítsd el a kezeddel. Helyezd a tésztára az előkészített szilvákat, a vágott felükkel felfelé, enyhén ferdén.
Egy másik tálban keverd össze és habosítsd fel robotgéppel a maradék sajtot, a tojásokat, a cukrot, a keményítőt, a vaníliát, a gyömbért és a citromhéjat. Ezután egy külön tálban alaposan verd fel a tejszínt, és egy spatulával forgasd a többi hozzávalóhoz.
Öntsük a kapott keveréket a szilvás tésztára, és simítsuk el.
Helyezd a tepsit a pitével egy órára a 175 fokra előmelegített sütőbe.
Sütés után hagyd a pitét teljesen kihűlni 5 órán át. Ezután szórd meg porcukorral, vágd szeletekre, és tálald!