Eper-szilvalekvár

Szavazatok: 4

Az étel fotója: Kang Kim

Idő: 45 perc
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 2 db (250 ml-es) üveg

Eper-szilvalekvár - részletes recept.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

450 g kockára vágott sötétvörös szilva
450 g eper, negyedelve
3/4 csésze cukor
1 teáskanál vanília kivonat
1/2 teáskanál fahéj
1 citrom leve
1/3 csésze méz

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: szilva, eper, vanília kivonat, fahéj, citromlé, méz

Az étel elkészítése a recept szerint:

Keverjük össze a szilvát, az epret és a cukrot egy tálban, vanília kivonat, fahéjjal és citromlével. Fedjük le, és hagyjuk állni 2-6 órán át. Öntsük a keveréket egy nagy serpenyőbe.

Adjuk hozzá a mézet, és közepesen magas lángon, időnként megkeverve főzzük, amíg a keverék besűrűsödik (a keverék hőmérsékletét hőmérővel ellenőrizzük; a hőmérsékletnek 105 °C-nak kell lennie), legfeljebb 30 percig.
Töltsd meg a sterilizált üvegeket lekvárral, hagyva 1,5 cm-es szabad helyet a tetején. Ezután zárd le az üvegeket fedővel, és tedd forrásban lévő vízbe 15 percre.