Pizza paradicsommal és bazsalikommal
Szavazatok: 5
Idő: 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4 - 8
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4 - 8
Pizza paradicsommal és bazsalikommal - részletes recept.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 2 db roma paradicsom, 0,5 cm vastag karikákra szeletelve
- 1 és 1/3 csésze reszelt pasztőrözött mozzarella
- 1/4 evőkanál reszelt parmezán sajt
- 1 evőkanál sárga kukoricaliszt
- 6 teáskanál olívaolaj
- 1 nagy gerezd fokhagyma, apróra vágva (opcionális)
- 6 friss bazsalikomlevél, plusz egy kevés a díszítéshez
- 1/2 teáskanál só
- 2 adag (225 g) házi készítésű vagy bolti pizzatészta (lásd a receptet alább)
Pizza tészta:
- 1/2 csésze meleg víz (40-43°C)
- 2 teáskanál száraz élesztő
- 2 csésze búzaliszt
- 1 teáskanál só
- 3 evőkanál olívaolaj
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: koktélparadicsom, élesztős tészta, kukoricaliszt, mozzarella sajt, Parmezán sajt, fokhagyma, bazsalikom
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Egy kis tálban keverjük össze a meleg vizet és az élesztőt. Hagyjuk állni, amíg az élesztő feloldódik, körülbelül 5 percig. A lisztet és a sót keverjük össze egy aprítógépben. Adjuk hozzá a vajat. Működő aprítógép mellett adjuk hozzá az élesztős keveréket, és pulzáljuk, amíg tészta nem képződik.
Borítsd a tésztát enyhén lisztezett felületre, és gyúrd simára, körülbelül egy percig. Tedd át a tésztát egy nagy, kiolajozott tálba, és fordítsd meg, hogy teljesen befedje a liszt.
Fedjük le a tálat folpackkal, és hagyjuk pihenni meleg, huzatmentes helyen, amíg a tészta megduplázódik, körülbelül egy órán át. Gyúrjuk át a tésztát, és osszuk két egyenlő gombócra. (A tészta azonnal felhasználható, vagy légmentesen záródó edényben, hűtőszekrényben legfeljebb 1 napig tárolható.) - Helyezzen egy sütőrácsot középre, a másikat alulra, és melegítse elő a sütőt 230°C-ra (430°F). Szórjon kukoricalisztet két sütőlapra. Nyújtsa ki a pizzatésztát 25-28 cm átmérőjű kör alakúra. Helyezze a tésztát egyenként az előkészített sütőlapokra.
- Mindegyik tésztalapot meglocsoljuk 2 teáskanál olajjal. Szórjuk meg mozzarellával, egyenletesen elosztva, mindegyiknél 2,5 cm-es szegélyt hagyva. Rendezzük el a paradicsomszeleteket egy rétegben a sajt tetején. Szórjuk meg parmezán sajttal. Szórjuk meg bazsalikomlevéllel, locsoljuk meg egy kevés olívaolajjal, és szórjuk meg fokhagymával.
Süsd a pizzákat, amíg a tészta ropogós nem lesz, az alja megpirul, a sajt pedig megolvad a tetején, körülbelül 15 percig. Locsold meg mindegyik pizzát olajjal. Szórd meg bazsalikommal díszítésként és sóval. Vágd a pizzákat háromszögekre, és azonnal tálald.
Kategóriák:
Hasonló receptek
