Campanelle tészta Sangold paradicsommal
Szavazatok: 1
Idő: 20 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8
Tápérték adagonként:
Kalória 411, összes zsír 17 G., telített zsírok 7 G., fehérjék 18 éves G., szénhidrátok 48 G., rost 3 G., koleszterin 29 mg, nátrium 466 mg, cukor 5 G.
Kalória 411, összes zsír 17 G., telített zsírok 7 G., fehérjék 18 éves G., szénhidrátok 48 G., rost 3 G., koleszterin 29 mg, nátrium 466 mg, cukor 5 G.
A sangold paradicsom a paradicsomok édessége! Édességük, a parmezán és a pecorino sajt umami ízével kombinálva, az egyszerű tésztából hihetetlenül finom olasz ételt varázsolnak. Adj hozzá friss bazsalikomot, és élvezd a nyár ízeit!
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 1,5 teáskanál durva só + extra a tésztavíz sózásához
- 450 g campanelle tészta (harang)
- 1/4 csésze olívaolaj + szükség szerint több
- 2 gerezd fokhagyma, zúzva és meghámozva
- 750 g (kb. 4 csésze) Sangold vagy koktélparadicsom, félbevágva
- 1 csésze finomra reszelt parmezán sajt, plusz egy kevés a tálaláshoz
- 1 csésze frissen reszelt pecorino vagy más juhtejből készült sajt
- 1 csésze apróra vágott bazsalikom
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: campanella tészta, paradicsom, Pecorino Romano sajt, bazsalikom
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Egy nagy lábasban közepesen magas lángon forraljunk vizet. Bőségesen sózzuk. Adjuk hozzá a tésztát, és főzzük 3 perccel kevesebb ideig, mint a csomagoláson feltüntetett utasítások, körülbelül 5 percig. Alaposan csöpögtessük le, de a főzővízből félreteszünk 1/2 csésze vizet.
- Közben hevítsünk fel egy nagy serpenyőt közepesen magas lángon. Adjuk hozzá az olajat és a fokhagymát, és főzzük, amíg a fokhagyma barnulni nem kezd. Adjuk hozzá a paradicsomot és a sót, és főzzük gyakori keverés mellett, amíg a paradicsom megpuhul és levet nem enged, körülbelül 3 percig.
- Add hozzá a tésztát a paradicsomokhoz, és szórd meg parmezánnal. Jól forgasd át, hogy bevonja a tésztát. Szórd meg pecorino sajttal és bazsalikommal, majd forgasd át újra. Ha szükséges, hígítsd a szószt a maradék tésztafőző vízzel. Tálald olívaolajjal meglocsolva és parmezánnal megszórva.
Kategóriák:
Receptgyűjtemények
Hasonló receptek
