Grillezett pizza vadászkolbásszal és paprikával
Szavazatok: 2
Idő: 1 óra 15 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Mi lehetne finomabb egy rendesen elkészített házi pizzanél? A grillezett pizza! A parázsról levéve egyedi nyári aromát áraszt, amely tökéletesen kiegészíti a mediterrán stílusú feltéteket. Bármilyen pizzatésztát használhatsz, akár előre elkészített, akár bolti. Először a kinyújtott lepényeket – a pizzalapokat – megsütjük, majd finom feltétekkel tálaljuk: fontina sajttal, grillezett paprikával és vöröshagymával, sült csípős kolbásszal, valamint illatos oregánóval felvert ricottával. Az ízek tökéletes kombinációja egy olasz pizzához. Locsold meg a kész pizzát illatos bazsalikomos vinaigrette-tel, és jó étvágyat!
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
Pizza
- 220 g vadászkolbász
- 1 nagy vöröshagyma, 0,5 cm vastag szeletekre vágva.
- 2 nagy sárga kaliforniai paprika, kimagozva és negyedelve
- 2 nagy piros kaliforniai paprika, kimagozva és negyedelve
- Olívaolaj
- 1 adag tetszőleges pizzatészta, 4 db 15 cm átmérőjű kör alakúra nyújtva.
- 220 g reszelt fontina sajt
- 1 csésze juhtejből készült ricotta
- 2 evőkanál olívaolaj
- 2 evőkanál apróra vágott oregánó
Bazsalikomos vinaigrette
- 0,5 csésze friss bazsalikomlevél
- 1/4 csésze fehérborecet
- 1 evőkanál méz
- 0,5 csésze olívaolaj
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: kupaty (sült kolbász), édes paprika, élesztős tészta, Fontina sajt, ricotta sajt, borecet, oregano, bazsalikom
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítse elő a grillsütőt.
A kolbászt mindkét oldalán süsd át és pirítsd meg, oldalanként körülbelül 10 percig. A hagymát és a paprikát kend meg olívaolajjal, majd ízesítsd sóval és fekete borssal. A hagymát és a paprikát süsd megpuhulásig, oldalanként körülbelül 3-4 percig. - Vedd le a kolbászt a grillről, és szeleteld 0,5 cm vastag szeletekre. Vedd le a hagymát a grillről, válaszd karikákra, és durvára vágd fel. Ezután vedd le a paprikát a grillről, és szeleteld 0,3 cm vastag csíkokra.
- Melegítsd elő a grillt magas hőfokra. Kend meg a tésztát olívaolajjal, ízesítsd sóval és borssal, majd grillezd 2-3 percig, vagy amíg aranybarna nem lesz. Fordítsd meg, és grillezd további 1-2 percig. Vedd le a grillről, és helyezd sima felületre.
- Egyenletesen oszd el a fontina sajtot a négy pizzalap között. Szórd meg kolbásszal, hagymával és paprikával. Helyezd a pizzákat a grillsütőre, zárd le a fedelet, és süsd, amíg a sajt megolvad, körülbelül 3-4 percig. Sütéshez melegítsd elő a sütőt 230°C-ra. Helyezd a pizzákat sütőlapra, és süsd, amíg a sajt megolvad, körülbelül 5-10 percig.
- Egy kis tálban keverd össze a ricottát, az olívaolajat és az oregánót, ízlés szerint sózd és borsozd. Vedd ki a pizzát a sütőből, és locsold meg bazsalikomos vinaigrette-tel. Szórd meg a ricottás keverékkel, és hagyd a pizzát pihenni 5 percig. Szeleteld fel és tálald.
Bazsalikomos vinaigrette: Keverjük össze az összes hozzávalót, és verjük simára; ízlés szerint sózzuk és borsozzuk.
Kategóriák:
Hasonló receptek
