Panettone – egy ünnepi olasz kenyér
Szavazatok: 1
Idő: 3 óra 25 perc
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 2 vekni
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 2 vekni
Ez az olasz karácsonyi sütemény száraz keverékből készül, amelyet egy gyönyörű üvegbe rétegezve a recepttel együtt adhatsz szeretteidnek. A hagyományos panettone rengeteg aszalt gyümölcsöt tartalmaz – kandírozott narancshéjat, aszalt cseresznyét, mazsolát és aszalt sárgabarackot. Élesztős tésztával sütik, ezért türelemre van szükség ahhoz, hogy a tészta jól megkeljen. Az eredmény fantasztikus lesz: egy puha, aromás sütemény, tele nedves gyümölcsdarabokkal.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
Keverék
- 0,5 csésze kockára vágott kandírozott narancshéj
- 3/4 csésze szárított cseresznye
- 3/4 csésze arany mazsola
- 3/4 csésze kockára vágott szárított sárgabarack
- 0,5 csésze cukor
- 1 evőkanál szárított aktív élesztő
- 3,5 csésze prémium liszt
- 1 és 1/4 teáskanál só
- Szükséged lesz2 literes üvegedény
Javasoljuk
Recept:
Tedd a száraz Festive Panettone keveréket (lásd a receptet alább) egy tálba. Melegíts 1 csésze teljes tejet, 110 g vajat, 1/4 csésze mézet és 2 evőkanál reszelt citromhéjat egy lábasban 48°C-ra; keverd meg. Keverj hozzá 2 enyhén felvert tojást és 1 teáskanál vanília kivonatot; fedd le, és hagyd kelni, amíg a duplájára nem nő, körülbelül 1 órán át. Vajazz ki két 13x23 cm-es kenyérformát vagy két üres 200 ml-es kávésdobozt, és bélelj ki sütőpapírral. Add hozzá a tésztát, fedd le, és hagyd kelni további 1 órán át. Süsd 175°C-on, amíg a közepébe szúrt fogpiszkáló tisztán ki nem jön, körülbelül 55 percig. Hagyd kihűlni, és szeleteld fel.
Jegyzet
Ha ezt a keveréket egy dióimádónak adod, helyettesítsd 1/4 csésze pirított fenyőmaggal a szárított gyümölcsök egy részét.
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: prémium liszt, kandírozott gyümölcs, szárított cseresznye, mazsola, szárított sárgabarackok, tej, méz
Kategóriák:
Hasonló receptek
