Banános-kókuszos pite pillecukros habcsók töltelékkel

Szavazatok: 1

Idő: 1 óra 15 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 10

Ez a krémes pite omlós tésztájával és levegős habcsókjával ötvözi a banán és a kókusz gazdag ízeit. Tökéletes csemege egy nyári partira. Hogy a tölteléknek legyen ideje megdermedni és megfelelő állagot kialakítani, a pite elkészítését előző este kezdd el. A tésztát összetört ostyasüteményekből, vajból és cukorból sütjük. A tetejére szeletelt banánt és kókuszos-pillecukros bevonatot teszünk. Miután a töltelék megszilárdult a hűtőben, tegyél a pite tetejére egy puha habcsók kupakot, pirítsd meg, és azonnal tálald.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Torta

45 db. vaníliás ostyás kekszek (kb. 150 gramm)
2 evőkanál cukor
Egy csipet só
55 g sótlan vaj, megolvasztva

Töltő

25 pillecukor (kb. 170 g)
0,5 csésze kókuszkrém cukorral (koktélokhoz)
2 evőkanál sótlan vaj
1 csésze hideg tejszín
2 közepes banán, kockára vágva
2 nagy pasztőrözött tojásfehérje
0,5 csésze krémes pillecukor
2 evőkanál cukor
2 teáskanál frissen facsart citromlé
Egy csipet só
1/4 csésze édes kókuszreszelék

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: omlós sütik, pillecukor krém, kókuszkrém, kókuszpehely, pasztőrözött tojás, krém, banán

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra. A sütiket, a cukrot és a sót aprítsd fel egy aprítógépben. Add hozzá az olvasztott vajat, és turmixold simára.
Készítse elő a tortalapotÖntsük a keveréket egy 22 cm-es (9,5 hüvelykes) piteformába, és nyomkodjuk az aljába és az oldalába. Süssük aranybarnára, körülbelül 15 percig. Hagyjuk teljesen kihűlni.

Készítse elő a tölteléketTedd a pillecukrot, a kókuszkrémet és a vajat egy lábasba, és közepes lángon, folyamatos keverés mellett főzd simára. Öntsd át egy tálba, és hagyd hűlni 15-20 percig.
Miután a pillecukros keverék kihűlt, verd fel a tejszínt közepes sebességű robotgéppel, amíg kemény habok nem képződnek. Forgasd a felvert tejszínt a pillecukros keverékhez. Egyenletesen oszlasd el a banánszeleteket az előkészített tésztán, majd kanalazd a pillecukros-tejszínes keveréket a tetejére. Hűtőszekrényben legalább 8 órán át pihentesd, amíg a töltelék meg nem köt.
Tálaláshoz: A tojásfehérjéket mixerrel közepes sebességgel, egyenként hozzáadva verjük habosra. krémes pillecukor, cukrot, citromlevet és sót keverjünk hozzá, amíg kemény, fényes csúcsok nem képződnek, 5-8 percig. Forgassuk bele a kókuszreszeléket, és egy kanál hátuljával kenjük el vele a süteményt. Pirítsuk meg a habcsókot lángszóróval vagy sütőben grillsütő fokozaton, amíg aranybarna nem lesz (a habcsók gyorsan megbarnul).

Kategóriák:

recept / Nyári ételek / Ünnepi ételek / Vacsoraparti / Desszertek / Szuflé, pudingok, habcsókok, meringues / Édes piték, torták és rakott ételek / Food Network - receptek

Receptgyűjtemények