Portugál húsvéti kenyér
Szavazatok: 3
Idő: --
Részletes recept a házi kenyér készítéséhez fotókkal.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 4 csésze tej
- 1 teáskanál só
- 225 g sertészsír
- 3 csomag száraz élesztő
- 2,3 kg búzaliszt
- 1/2 csésze meleg víz
- 12 tojás
- 4 evőkanál cukor
- 1 citrom reszelt héja
- Tojás a kenéshez
- 5 nyers tojás díszítéshez minden kenyérhez (opcionális)
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: tojások, tej, élesztős tészta, citromhéj, disznózsír
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Egy lábasban keverjük össze a tejet, a sót és a szalonnát, majd forraljuk fel.
Egy kis tálban keverjük össze az élesztőt, 1 csésze lisztet és 1/2 csésze meleg vizet.
Egy nagy tálban keverd össze a tojásokat, a cukrot és a citromhéjat, majd alaposan verd fel. Add hozzá a tejes keveréket, az élesztőt és a maradék lisztet, és alaposan keverd össze. Hagyd kelni a tésztát, 30 percenként hatszor gyúrd át. A tésztának 6 órán át kell kelnie. - Készíts elő 5 kerek kenyérformát úgy, hogy kikened őket vajjal vagy zsiradékkal. Oszd el a tésztát a formákban (félig töltsd meg őket). Nyomkodd le a kenyeret, és hagyd, hogy újra felkeljen a forma tetejére. Helyezz 5 tojást a tészta tetejére.
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra. Kend meg a tetejüket felvert tojással, és süsd körülbelül egy órán át, amíg aranybarna nem lesz.
Kategóriák:
recept / Ünnepi ételek / húsvéti / Pékség / Házi kenyér / portugál konyha / Emeril Lagasse
Hasonló receptek
