Portugál zöld leves "Caldo Verde"
Szavazatok: 16
Idő: 50 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6-8
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6-8
Portugál zöldleves "Caldo Verde" - részletes recept.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 2 csésze hámozott és vékonyra szeletelt idahói burgonya
- 170 g, vékony karikákra szeletelve chorizo kolbász
- 450 g kelkáposzta (mosd meg, vágd le a vastagabb szárakat és reszeld le vékonyra)
- 1/4 csésze olívaolaj
- 1 csésze apróra vágott hagyma
- 2 teáskanál apróra vágott fokhagyma
- 2 liter víz
- Só és őrölt fekete bors
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: sárga burgonya, chorizo kolbász, kelkáposzta, hagyma, fokhagyma
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsen 3 evőkanál olívaolajat egy közepes lábasban. Adja hozzá a hagymát és a fokhagymát, és párolja 2-3 percig, amíg üveges nem lesz. Ne hagyja, hogy megbarnuljanak. Adja hozzá a burgonyát és a vizet. Fedje le a lábast, és közepes lángon főzze 20 percig.
- Közben pirítsd meg a kolbászt egy serpenyőben, amíg a zsír nagy része kiolvad. Szűrd le, de a zsírt tedd félre. Amikor a krumpli megpuhult, törd össze őket krumplinyomóval közvetlenül a serpenyőben. Add hozzá a kolbászt a leveshez, majd a kelkáposztát. Párold 5 percig. Add hozzá a maradék olívaolajat és a fűszereket. Oszd tálakba, és tálald.
Kategóriák:
Hasonló receptek
