Pita (lavash)

Egy hagyományos közel-keleti péksütemény, egy kerek, lapos, kovásztalan kenyér, amely búzalisztből készül. Oroszországban és Grúziában "lavash"-nak hívják, és kerek vekni alakú, tetején hússal, salátával és sajttal.

Amikor az arab pitát sütik, egy légpárna keletkezik, amelybe bármilyen töltelék elhelyezhető. A pitát előételekben használják, és jól illik sajtokhoz és zöldségekhez.